セブンのお弁当に勝つるッ！
こんにちは。桃泉です。
Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第14弾です！
今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「おきりこみ」～「ゴーゴー風金沢カレー」をまとめました。
題して【桃泉のおうちごはんvol.14】です！
安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪
今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！
（最終更新：2022/5/4）
桃泉のおうちごはんvol.14
2021年12月1日～12月10日までのおうちごはん10品になります。
今回はお手軽料理から郷土料理、オマージュ系とイロモノまで様々な料理に挑戦しました。
地域の料理を作ると、その文化も感じられますね♪
目指せ全国制覇ぁ～！
安くて簡単にできる、桃泉のおうちごはん。
おおよその価格と桃泉のフィーリングによる評価も添えてますので、参考にして頂けたら嬉しいなぁ～。
140文字では伝えきれなかった、自画自賛の品々をとくとご覧あれぃ♪
131品目：おきりこみ★★★★☆
131品目はおきりこみです。
「おっきりこみ」とも呼ばれているらしいけど、桃泉は「おきりこみ」しか聞いたことがない不思議ｗ
うどんを粉付きのままスープにブッ込むのが特徴の、グンマーの郷土料理です。
材料は平打ち粉付きうどん/人参/椎茸/大根/長ネギ/ナス/榎茸で、鰹出汁の醤油ベーススープで味付けします。
粉付きうどんで、スープがネロネロにｗ
最後までアツアツですな！
大量野菜で和風ブイヨンが自然に完成し、その旨味がうどんに吸い込まれるぅ～！
肉ナシなのに鰹出汁のおかげで、しっかりコク深し。
スープにうどんが溶け込んで、もはやスープ全体がうどん化ｗ
最後の一滴まで激熱が続く、冬にはマストの防寒料理ですわぁ( ´͈ ᵕ `͈ )❤︎
大量野菜でも肉が入らないので、1人前150円ほどで出来ました。
健康的な冬の定番、評価はポカポカの星4つで。
132品目：しろくま和風ハンバーグ★★☆☆☆
132品目はしろくま和風ハンバーグです。
完全に思い付きで作りたくなった白クマちゃん♪
大根おろしが合うものと言えば……おろしハンバーグでしょう。
型を使わず手作り感満載だねぇ～
材料は豚挽肉/玉ネギ/ニンニク/大根とシンプルに。
味付けはポン酢をかければ完成です！
大根おろしは形成のため水を絞っても、ポン酢で戻るので無問題(*´ω`*)
豚肉のみで作ったので、ハンバーグは優しいふわふわ系ながらお麩のつなぎで肉汁完全封印！
口の中でじわっと溢れる肉汁を、おろしポン酢がさっぱりリセットしてくれます。
これ、無限に食べられちゃうので注意ですよ♪
豚挽肉が68円/100gと爆安で手に入り、1人前100円ほどで出来ました。
楽しみながらも味はちゃんとしていたので、評価は趣味の星3つで。
133品目：そばめし★★★☆☆
133品目はそばめしです。
神戸発祥とされる大人気B級グルメ、そばめしに挑戦しました。
麺を細かく刻むので、ご飯と混ざりあってサラサラ食べられるのが特徴ですね！
材料はご飯/焼きそば/人参/豚こま肉、味付けは粉末ソースと鰹節で。
具材は少なめで、炭水化物を楽しむ仕様♪
ダイエット中はキケンね……
香りは鰹節が効いているので、焼うどんに近いかも？
食感は麺のパリモチ＆ご飯のふわパラが奇跡のフュージョン！
若干炒飯寄りになるも、独特の新食感です。
レンゲでザックザック掻っ込めるのが、いかにもB級グルメっぽくてVeryGood☆
本場は牛すじやどろソースを使うのでもっと濃厚でしょうが、これはこれでアッサリしていてオッケーで～すｄ(▽｀*)
具材は少なめに抑えて、1人前50円ほどで出来ました。
普通に美味しくてアレンジの幅も広いので、評価は研究対象の星3つで。
134品目：ダークチェリートースト★★★☆☆
134品目はダークチェリートーストです。
喫茶店で食べたチェリーパイに影響されて作った一品。
パイ生地を使うのはかなりメンドイので、トーストにするという桃泉のズボラムーヴを発揮して☆
チェリーパイって少しお高いのよね～
材料は食パン/ダークチェリージャム/クリームチーズ/バターのみ。
全部乗っけてトーストするだけのお手軽調理です♪
パイ生地のサクサク感には劣るものの、食パンならではのふわカリ食感はかなりアリ。そして3種類のコクが織りなす渋味/塩味/甘味の一体感！
程良い甘じょっぱが演出されて、コーヒーにもよく合います。
少し高級感も味わえて、朝ごはんやオヤツにもバッチリ∑d(d´∀`*)
ダークチェリージャムはスーパーでは手に入りにくいので、輸入食料店でどうぞ♪
値が張る材料でも少量ずつの使用ですから、1人前50円ほどで出来ました。
楽ウマ過ぎてかなりリピしているので、評価は安定の星3つで。
135品目：手羽先のがめ煮★★★★★
筑前煮にも似ていますが今回は骨付きワイルドな、がめ煮に挑戦です。
材料は手羽先/タケノコ/人参/ゴボウ/椎茸/レンコン/こんにゃくを採用。
酒/醤油/みりんを使ってコトコトじっくり煮込んで完成です！
炒めないのも筑前煮とは違うね！
鰹や昆布の出汁を使わずとも、手羽先の骨からガンガン出汁が出るので味わいは濃厚。
予め生姜湯で湯がいているので、臭みもほぼ無くて良きっ☆
個性の強い根菜ばかりですが、手羽先の旨味と脂分を纏ってテカテカ一体感♪
手羽先のトロプリ食感と根菜のコリコリ食感が面白い！
身が締まることで骨外れも良くなって、食べやすいのも嬉しス٩(ˊωˋ*)و
根菜の安い季節がら、1人前300円ほどで出来ました。
バラエティ豊かな根菜の味が楽しめる煮物料理の決定版、評価は傑作の星5つで。
136品目：浪漫亭の餃子★★★★☆
136品目は浪漫亭の餃子です。
スーパーで売っている『浪漫亭』さんの生餃子を焼いただけの一品。
今はやりの揚げ焼きスタイルで挑戦ですッ☆
用意するのは米油/ゴマ油と、タレにラー油/醤油/米酢だけ。
タレは付いてないんだねぇ……
油をたっぷりめに引いて、蒸し焼きに。
よく水が切ってある餡と、多めの油でフライパンに引っ付かないのはありがたい♪
仕上げにゴマ油を回しかけて完成！
揚げ餃子では味わえないプリプリ食感と、焼き餃子では物足りないザクザク感の良いとこ取り！
ザクプリ食感に『浪漫亭』さん独自のニンニク強め餡がよく合う(*'ﾛ')ﾉ"
パンチ力があるのに、野菜とお肉の旨味もしっかり感じられて完成度メチャ高！
塩味も強くなくて、タレを付ける余白があるのも高評価。
自分で包む手間も勿論無く、焼き立てが味わえるってのは神ってるね♪
特に安売りもしてませんでしたが、1人前150円ほどで出来ました。
お手軽にギョーパが楽しめるので、評価はコスパの星4つで。
137品目：ねぎ塩豚カルビ丼★★★★★
137品目はねぎ塩豚カルビ丼です。
某セブンイレブンの『ネギ塩カルビ弁当』って、バチクソに旨いじゃないですか。
悔しいじゃないですか。自分でもデラ旨いやつ作りたいじゃないですかッ！
かなりのロングセラーお弁当だよねぇ～
そんなことを思いつつスーパーへ足を運んだらありましたよ、ふつくしい三枚肉が「担当者一押し」と書かれてｗ
それなら材料は豚バラ肉/長ネギのシンプル仕様で良いでしょう。
味付けは本家風に、レモン/塩/ゴマ油で。
軽く塩コショウで下味を付けた三枚肉を、表面が軽く焦げる位の焼き加減で。
フライパンに残った脂でネギ塩ダレを作り、ご飯にONすればあっという間に完成♪
自分好みにレモン汁をドバドバかけて、あま～い脂をネギ塩とクエン酸で「ギュッ！」と引き締めます！
程良い弾力と香ばしさを備えた厚切りの肉に、ごはん、ネギ塩レモン……永遠に続いてほしい天国ループ。
今回本家と大きく異なるのは、タレのフレッシュ感と肉の質。
やはり材料が良いなら圧倒できますなぁ(๑ ิټ ิ)
国産の豚バラ肉使用で、1人前400円ほどで出来ました。
材料のおかげで桃泉的には本家越え、評価はパワ～の星5つで。
138品目：フジッリのボロネミートソース★★★★☆
138品目はフジッリのボロネミートソースです。
たまには形の違うパスタも食べてみたくなり挑戦。
あまり奇抜なのは怖いので、慣れているフジッリでイキましょう！
味が絡みやすい形状だね。
材料はフジッリ/豚挽肉/トマト缶/玉ネギ/人参と抑え目ながら、肉の量は多めに。
ミートソースの甘さも持たせつつ、ボロネーゼ寄りの赤ワインベースの味わいに仕上げました。
煮詰めて粘度を出したソースはコク深く、実に肉々しい٩( 'ω' )و
フジッリのネジネジに肉とソースが入り込み、一体感ぽぽぽぽよ～ん！
歯応えもプリプリしており肉の塊を食べてる感覚に、でも小麦の香りはしっかりと。
スパゲティなら吹き飛ぶ小麦感も、これならバッチリですね♪
国産豚挽たっぷりでも、1人前150円ほどで出来ました。
パスタ料理の幅が広がったので、評価は冒険の星4つで。
139品目：バター＆ガーリックフランス★★☆☆☆
139品目はバター＆ガーリックフランスです。
甘いものを食べた後は、パンチのあるものが欲しい。
それを見越して作るなら、シュガーバター味とニンニク味で作るべきでしょう。
という安易な考えから生まれたツインズｗ
材料はフランスパンにバター/砂糖Ver.と、ニンニク/乾燥バジル/オリーブオイルVer.の2種類。
たっぷり塗って、トーストするだけで完成です！
切り方で食感を変えたね!?
同じトースターから漏れ出る優しいバターとハードなニンニク、相反する香りがスンゴイｗ
シュガーバターVer.はカリふわ食感に優しさを感じ、ガーリックVer.はガリッ！という荒々しい食感を演出。
特にフライドガーリックとなったのが、パワーアップの理由でしょう。
暴れまわるニンニクの破壊力と上品なバター。
例えるならそう、ツンデレというや～つです。
少しツンツンし過ぎな気もしますがξﾟ⊿ﾟ)ξ
フランスパン1/4本使用し、1人前100円ほどで出来ました。
バジルが少しコゲたので、評価はツンデレの星2つで。
140品目：ゴーゴー風金沢カレー★★★★★
140品目はゴーゴー風金沢カレーです。
金沢カレーを有名にしたカレー店『ゴーゴーカレー』風のカレーが食べたくなって挑戦しました。
黒く濃い目のカレーソースと1枚トンカツ、そして山盛りの千切りキャベツが特徴のカレーですね。
カレーは豚挽肉/玉ネギとシンプルに、ハウス『ジャワカレー辛口』でお手軽に作ります。
黒く濃厚な金沢カレーにするため、カラメルと中濃ソースも追加。
トンカツはスーパーのお惣菜で楽しちゃいましょう♪
ちょっと罪悪感から目玉焼きも乗せて、千切りキャベツは1/4玉の爆量で☆
ゴーゴーっぽく、フォークで頂きましょう♪
金属が擦れる音が好きになれない桃泉は、陶器のお皿を選択ｗ
キーキーうるさいからな！
見た目通り濃い目の辛口カレーは、シンプル具材なのにカラメルと中濃ソースで奥深い味わいに！
買ってきたトンカツも肉厚サクサクで最高。
「カレーが主役なのか、カツが主役なのか」と思考を巡らしていると、そこに大量のキャベツ。
まさかの第三勢力が効果バツグンで、モッタリした口の中をサッパリリセット！
食後の胃もたれもなく「また食べたいな～」と思わせてくれました。
そうか！この三位一体が金沢カレーの真骨頂なんだッ(ﾟдﾟ)
トンカツが200円と安く手に入り、1人前300円ほどで出来ました。
「カツカレーの進化版」とも言えるので、評価はGOGOの星5つで。
結論まとめ：優勝は「ねぎ塩豚カルビ丼」！
以上、桃泉のおうちごはん10品まとめでした。
10品中TOPに君臨したのは……「ねぎ塩豚カルビ丼」です！
素材の良し悪し関係なく「ウマイ！」と言わせるのが料理の醍醐味ですが、素材選びも料理のうち。
審美眼を養うことも料理上達の一歩だと、改めて理解できました。
調理も楽になるので、日々勉強ですね。
最後に最高評価をとった料理をピックアップ♪
今回は3品が最高評価を取れました。
既に世に出ている料理を、いかに自分好みにしていくか？
「おいしい」の感じ方は千差万別ですから、研究すると止まりませんね！
おうちごはんのまとめ記事はこれからも公開していきますね。
次回もお楽しみに♪∩(´∀｀∩)
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