知られざる希少部位の破壊力ッ‼
こんにちは。桃泉です。
Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第25弾です！
今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「ゴマダレうどん」～「濃厚クリームシチュー」をまとめました。
題して【桃泉のおうちごはんvol.25】です！
安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪
今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！
（最終更新：2022/7/25）
桃泉のおうちごはんvol.25
2022年3月21日～3月30日までのおうちごはん10品になります。
今回は市販品のアレンジ系を多めに収録。
比較的簡単な工夫でキョーレツに料理のレベルを引き上げまっせ！
え…何？最長老様になったつもり？
安くて簡単にできる、桃泉のおうちごはん。
おおよその価格と桃泉のフィーリングによる評価も添えてますので、参考にして頂けたら嬉しいなぁ～。
140文字では伝えきれなかった、自画自賛の品々をとくとご覧あれぃ♪
241品目：ゴマダレうどん★★★☆☆
241品目はゴマダレうどんです。
冷凍うどんは便利よねぇ～♪
材料に冷凍うどん/長ネギ/焼き海苔/竹輪天を使用し、練りゴマ/金ゴマ/味噌/めんつゆの特製ゴマダレで頂きます。
冷凍うどんはレンチンで簡単調理☆
冷凍うどんのコシの強さは正にレベチ、おうちがお店に早変わり！
濃厚ゴマダレの香ばしさに負けない、小麦の香りともちもち食感がサイコー(*´༥`*)
お総菜の竹輪天も歯ごたえバッチリなカリフニ食感で、脂の旨味をプラス。
結局お代わりしちゃったけど……レンチンだから楽々チンチンょ♪
お総菜の竹輪天が総コストの6割ｗ、1人前150円ほどで出来ました。
冷凍うどんはゴマダレでもバッチリ旨い、評価はセサミンの星3つで。
242品目：イカのピリ辛ステーキ★★☆☆☆
242品目はイカのピリ辛ステーキです。
どこのスーパーでも見かける、ピリ辛味付きのソデイカを焼いてみましたん♪
出たよ！手抜き料理ｗｗｗ
「イカ」としか表示はなかったけど、身の厚さと価格からまぁ…ソデイカでしょうｗ
火が入りやすい素材ですが、身が厚いのでじっくり目に焼いて完成です！
焼いているとイカとタレの焼ける香りで、発狂しそうにｗ
硬そうに見えても、意外と身はフニフニ系で柔らかくて驚き！
キムチ風のピリ辛味と、イカのジューシィな味わいがクセになりそう(*´ω｀*)
しっかりした味だから、ご飯もバッチリススム君♪
味付きイカを3枚使用し、1人前300円ほどで出来ました。
焼くだけの超手抜きに少しばかりの罪悪感、評価はイカ祭りの星2つで。
243品目：豚生姜煮丼★★★★☆
243品目は豚生姜煮丼です。
大学の学食で食べてた「生姜焼き丼」を桃泉流に再現してみましたん♪
一時期ハマり過ぎてたなｗ
材料に豚こま肉/玉ネギ/生姜/ニンニクを使用し、酒/砂糖/醤油/みりんで味付け。
ニンニク生姜をすりおろした調味料で具材をじっくり煮込んで、ご飯にONすれば完成です！
醤油を時間差で入れるのがポイント☆
玉ネギと豚肉だけが盛られた、このチープな見た目……これこれっ！
クタクタの玉ネギと豚の脂身が甘～く、ニンニク生姜の辛味が緩やかに。
焼かずにじっくり煮込むことで、安い肉でも柔らかい(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
ツユだくご飯でサラサライケちゃうから、あっさり完食ゥ♪
国産豚こま肉を約100g使用し、1人前150円ほどで出来ました。
簡単調理でクセになりそう、評価は懐かしの星4つで。
244品目：桃泉流ヤゲン軟骨焼き★★★★★
244品目は桃泉流ヤゲン軟骨焼きです。
昔はお肉屋さんじゃないと手に入らなかったヤゲン軟骨が、スーパーで手に入るようになってルンルンの桃泉。
数ある桃泉の軟骨レシピの中で、最強のや～つを作りましたん♪
お前居酒屋メニュー好きだよな……
材料はヤゲン軟骨のみ使用し、塩/酒/コショウ/レモンで味付け。
塩と酒をなじませたヤゲン軟骨を蒸し焼きにし、コショウ/レモンをたっぷりかけて完成です！
塩は臭み抜き程度に、コショウとレモンを効かすのがポイント☆
軟骨のコリコリ食感はもちろん、特筆すべきはお肉のプリプリ感 ！
ナンコツが本体だと思っていた桃泉も、この肉感にはビックリを通り越してポックリｗ
軟骨から出る旨味に、ガツンとコショウ＆サッパリレモンがツインシュート‼
パサつきがちでオマケ程度の部位が、主役級になりましたん(๑´ㅂ`๑)
国産鶏ヤゲン軟骨を約200g使用し、1人前300円ほどで出来ました。
軟骨に付いている肉だけ欲しいレベル、評価は新感覚の星5つで。
詳しいレシピはコチラ▼
245品目：味噌バターラーメン★★★★☆
245品目は味噌バターラーメンです。
『サッポロ一番味噌ラーメン』をよりTop of Sapporoにすべく、魔改造してみましたん♪
会社は群馬だからね。
具材に白菜/椎茸/人参/コーン/豚こま肉/長ネギを採用し、『サッポロ一番味噌ラーメン』ベースのバターたっぷりで味付け。
野菜と共に煮込んだ味噌ラーメンに、バターコーン＆追いバターを乗せて完成です！
2袋使う大盛りすり鉢スタイルで☆
野菜の出汁と甘さ、そしてバターの溶け込んだスープがヤバババ！
インスタント感迸る、麺のクタクタ食感がむしろ良きッ‼
超濃厚な追いバタースポットは正に聖地ナリ( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
「飲んじゃだめだ！」と警鐘を鳴らす理性をブッ壊～す！……完飲。
1㎏オーバーサイズだけど、野菜たっぷりだからセフセフ♪
すり鉢サイズの超特大でも、1人前？200円ほどで出来ました。
おうちラーメンの代表格がパワーUP、評価は濃＆厚の星4つで。
246品目：出汁味噌豚焼き★★★★☆
246品目は出汁味噌豚焼きです。
多くの家庭で使っているであろう、出汁入り味噌でも豚の味噌漬けはできるのか？
思い立ったらウズウズが止まらない桃泉、実験開始です♪
赤味噌主体だから美味しいかも。
材料に豚ロース肉/生姜/ニンニクを使用し、出汁入り味噌/焼肉のタレで味付け。
半日味噌ダレに漬け込んだお肉を、フライパンで焼けば完成です！
焼肉のタレは隠し味程度に☆
少し焦げた味噌の香ばしい香りに、焼きながらワクワクが止まらない～！
漬けたことで柔らかくなったお肉、そしてプリプリで甘～い脂身‼
ほんのり鰹の風味が乗ることで、新しい世界が広がる(๑´ڡ`๑)
金山寺味噌を使わずとも、味噌焼きはちゃんと出来ましたッ♪
国産豚ロース肉を約200g使用し、1人前200円ほどで出来ました。
豚肉料理のバリエーションが増えちゃった、評価はアレンジ系の星4つで。
247品目：ひじき煮丼★★★☆☆
247品目はひじき煮丼です。
小鉢のひじき煮じゃ物足りない桃泉は、ド派手に丼系へと進化させてみました♪
外ではなかなか味わえませんぞ！
材料に椎茸/人参/さつま揚げ/コンニャク/油揚げ/ひじきを使用し、砂糖/めんつゆ/酒/みりん/ゴマ油で味付け。
ゴマ油で炒めた材料を調味料で煮詰め、ご飯にド～ンと乗っければ完成です！
じっくりじっくり煮詰めて、味を浸みさせるのがポイント☆
おっといけねぇ！具が多すぎて、ひじきの存在感が薄れちったｗ
とはいえ、様々な具から出る旨味から生まれる一体感やヨシ！
中でも、さつま揚げの濃厚出汁がしゅんごいのΨ(°д°;!)
ご飯におツユが浸み込んで、こりゃ止まらん‼おかわりッ♪
鍋いっぱいに作ったのでコストダウン、1人前100円ほどで出来ました。
ひじき煮を主役に抜擢魔改造、評価は健康志向の星3つで。
248品目：目玉焼きトースト★★★☆☆
248品目は目玉焼きトーストです。
フライパンを使わず、トースターだけで目玉焼きを作る手抜きに挑戦しましたん♪
片付けも無くなるから一石二鳥ね！
材料は食パンと卵を使用し、マヨネーズ/ケチャップで味付け。
食パンにマヨネーズとケチャップで”土手”を作り、生卵を落としてトーストすれば完成です！
卵が中央に配置し、傾けないよう注意☆
プスプス音を立てる、焦がしマヨの香りが食欲をそそるッ！
熱によって酸味が飛んだマヨケチャ同盟は、マイルドな旨味へと超進化。
そこに黄身を潰したソースが加わり、アヘ顔必至v(ﾟ∀｡)v
プルンッとした白身とサクサクトーストの軽い食感で……あれ？消えた？？
卵を1個と食パン1枚だけなので、1人前50円ほどで出来ました。
洗い物が減るのは非常にありがたいッ、評価は傾奇御免の星3つで。
249品目：豚玉お好み焼き★★★★★
249品目は豚玉お好み焼きです。
適当に作っても美味しい関東風お好み焼きを、ちゃんとヤッてみましたん♪
セパレート卵だぁ♪
材料にキャベツ/椎茸/もやし/豚バラ薄切り肉/卵/揚げ玉/桜海老を使用し、お好み焼き粉/鰹出汁で下味を。
揚げ玉⇒生地⇒豚肉の順番で重ねて焼き上げ、別焼きの目玉焼きを乗せれば完成です！生地を1日寝かせるのが、ふわふわのポイント☆
内部からコク、外部から食感を加える揚げ玉の魔力がスゲエィ♪
一口目からわかる、カリカリ鬼ふわ食感が大成功の証ッ！
野菜と豚肉の旨味が全体に回り、一体感のある完成度に自然と口角ギューン‼
別焼きした卵をプチッと割れば、黄身のソースとなって……ウムッ(๑><๑)b
たっぷり具材を使用しても、1人前100円ほどで出来ました。
寝かせるだけでフワフワ感UP、評価はHooahHooah‼の星5つで。
250品目：濃厚クリームシチュー★★★☆☆
250品目は濃厚クリームシチューです。
ハウス様の『シチューミクス濃厚仕立て』をお肉無しでお試ししてみましたん♪
安定のハウス様ね！
材料にじゃがいも/人参/玉ネギ/インゲン/コーン/ブロッコリー/牛乳を使用し、ハウス様の『シチューミクス濃厚仕立て』/コンソメ/バターなどで味付け。
コンソメで野菜をコトコト煮込んで、牛乳/ルー/バターで味を調えれば完成です！
ブロッコリーはレンチンして、後乗せょ☆
野菜がどっさり、シチューよりも固形の方が多くて草ばかりｗ
お肉を抜いて野菜と牛乳で作ったので、優しさも満点！
生クリーム無しでもしっかり濃厚、市販のルーも優秀よね(*´ω｀*)
これならお代わりしてもカロリーはゼロよね？3杯目突入～♪
野菜をたっぷり使用し、1人前150円ほどで出来ました。
いろいろ端折っても味は安定無問題、評価はくり～みぃな星3つで。
結論まとめ：優勝は「桃泉流ヤゲン軟骨焼き」！
以上、桃泉のおうちごはん10品まとめでした。
10品中TOPに君臨したのは……「桃泉流ヤゲン軟骨焼き」です！
焼き鳥のオマケが、まさかの下克上ｗ
軟骨の間にあるプリップリのお肉だけで、全てを蹂躙してしまいましたん。
レモンとコショウで塩分控えめなのも評価大！
最後に最高評価をとった料理をピックアップ♪
今回は2品が最高評価を取れました。
ヤゲン軟骨は、串に刺さない方が正解なのかしら？
非常に安価に出来た豚玉お好みも、簡単なのでお試し下されぃ♪
おうちごはんのまとめ記事はこれからも公開していきますね。
次回もお楽しみに♪∩(´∀｀∩)
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