カスミのパンから「バラエティロデヴ(クルミ＆ミックスフルーツ)」を実食レビュー。
パリムチ食感のロデヴ生地、クルミとドライフルーツの香り、素朴ながら奥深い旨味まで、実食歴800品以上の桃泉が詳しくまとめました。
※本記事は2024年5月時点の情報をもとにしています。サイズや価格などは参考程度にどぞ。
商品概要
クルミ・レーズン・パパイヤなどを練り込んだロデヴパン。
- サイズ： 約11×12×6cm
- 重さ： 155g
- 価格： 348円
- 販売店： カスミ
栄養成分
表示なし
原材料
原材料
・生地(小麦粉・醗酵風味液・砂糖・食塩・パン酵母・米粉・乳等を主要原料とする食品)・くるみ・レーズン・糖漬乾燥クランベリー・糖漬乾燥パパイヤ・糖漬乾燥パインアップル・小麦粉
添加物
・加工デンプン・乳化剤・酢酸(Na)・酸味料・グリシン・イーストフード・V.C・ショ糖エステル・リゾチーム・酸化防止剤(亜硝酸塩)
※一部に小麦・卵・乳成分・くるみ・大豆を含む
実食レビュー
見た目・香り
約11×12cmのロデヴは、柴犬色にパリッと焼けた表面に白い手粉が映えて可愛らしい。
袋を開けると小麦の香ばしさに続き、レーズンやパパイヤのフルーティな香りがふわっと鼻をくすぐる。
今回はロデヴらしさを味わうため、そのままで頂きます。
パン（ロデヴ生地）
- 小麦粉＋米粉＋パン酵母の高加水生地
- 外はパリッ、中はしっとりムッチリの弾力
- 噛むほどに小麦の甘味・旨味がじんわり広がる
- 素朴ながら奥深い味わいで、ロデヴらしさ全開
具材（クルミ＆ミックスフルーツ）
- クルミ・白＆黒レーズンは1cm角でたっぷり
- パパイヤ・クランベリー・パインは5mm角で散りばめられている
- フルーツの甘味と香りがパンの旨味と相性抜群
- 中央に具材が集中しており、端はクルミの欠片程度なのが惜しい
全体の味わい
- パリムチ食感のロデヴ×クルミの香ばしさ×フルーツの甘味
- 具材の偏りはあるが、パン自体の完成度が高い
- バターを塗ればさらに旨味が引き立つ
- 価格はそこそこだが、満足度は高い
良い点
- ロデヴらしいパリムチ食感
- クルミとフルーツの香りが豊か
- 小麦の旨味がしっかり
- そのままでも美味しい
惜しい点
- 具材が中央に偏りがち
- フルーツの甘味が強めで好みが分かれる
- 価格はやや高め
総評（桃泉の評価：★★★★☆）
☝端っこは具材無かった…orz
ロデヴの素朴な旨味に、クルミとフルーツの香りが合わさった満足度の高い一品。
具材の偏りは惜しいものの、パン自体の完成度が高く、ゆったりした時間にぴったりでした。
実食メモ
フルーティで素朴なパリムチ食感だッ‼
クルミやレーズンなどが入ったロデヴパンで、生地は外パリ中ムッチリの弾力系！
噛み締めると素朴な甘味と旨味が広がり、パパイヤ/クランベリー/パインも嬉しい。
クルミの香ばしさにドライフルーツの甘味、そして生地の味わいでそのままでOKょ♪
Lodèveはフランス南部の町名だね。
以上、カスミ『バラエティロデヴ(クルミ＆ミックスフルーツ)』の実食レビューでした。
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