ベイシアのお惣菜から「近大生まれブリヒラ握り」を実食レビュー。
ブリ×ヒラマサの交配種“ブリヒラ”の味わいと、シャリとの相性まで、実食歴800品以上の桃泉が詳しくまとめました。
※本記事は2023年7月時点の情報をもとにしています。サイズや価格などは参考程度にどぞ。
商品概要
近畿大学水産研究所が生み出した完全養殖ブリヒラを使った握り寿司。
醤油・わさびの小袋付き。
- サイズ：8×3×2.1cm
- 重さ：180g（6貫）
- 価格：598円
- 販売店：ベイシア
栄養成分（1包装あたり）
- エネルギー：304kcal
- たんぱく質：19.9g
- 脂質：7.9g
- 炭水化物：36.6g
- 食塩相当量：1.1g
原材料
（原材料表示なし/添加物のみ記載）
・調味料(アミノ酸)・酸化防止剤(V.C・V.E)
※一部に大豆を含む
※米の産地：国産
実食レビュー
見た目
大切りのネタはほんのりピンク色で、
表面にキラッと光る脂が食欲を刺激する。
付属の醤油とわさびを添えて、いざ実食！
シャリ
- 国産米使用
- ふっくらしつつ締まりがあり、崩れにくい
- 酢飯だが酸味は控えめ
- ほんのり甘味があって食べやすい
- 約5.5×2.8×1.3cmの握りでバランス良し
ネタ：ブリヒラ
- ブリ×ヒラマサの交配種
- 約8mm幅の厚切りで食べ応えあり
- 弾力のある“スクッ”とした歯触り
- 噛むほどに甘味と旨味がじわっと広がる
- 血合いは薄く、臭みゼロ
- 上品な脂ノリで飽きが来ない
良い点
- 弾力と旨味のバランスが良い
- 上品な脂で食べやすい
- シャリとの相性が良く、全体がまとまっている
- 他ではなかなか食べられない“ブリヒラ”を楽しめる
惜しい点
- 価格はやや高めだが、希少性を考えると妥当
- 酸味控えめのシャリなので、好みによっては物足りないかも
総評（桃泉の評価：★★★★☆）
やさしいシャリに、
弾力と上品な脂を併せ持つブリヒラの旨味がしっかり乗った握り寿司。
醤油・わさびの王道スタイルはもちろん、
塩やレモンでサッパリ食べるのも相性抜群。
身近に“近大生まれのハイブリッド魚”を味わえるのは魅力的でした。
実食メモ
ハイブリット型の珍ネタだッ‼
薄ピンク色をした大切りブリヒラは脂がキラリと輝き、酢飯の香りも爽やかに。
お口に運ぶと酢飯がふっくらしつつ締まりもあり、酸味控えめで食べやすい！
ネタにはブリヒラが厚切りで採用され、薄く血合いがあるも臭みはナシ。
スクッ…と弾力ある歯触りに脂も上品に、噛むごとに甘味や旨味がじわ～っと◎
付属の醤油/わさびでも良いし、素材を楽しむなら塩レモンでサッパリ頂いても♪
ヒラマサは高級魚だね。
以上、ベイシアの『近大生まれブリヒラ握り』の実食レビューでした。
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