やましろやのお惣菜から「高菜油炒め」を実食レビュー。
ザクザク食感、甘辛い醤油風味、白米との相性まで、実食歴800品以上の桃泉が詳しくまとめました。
※本記事は2024年5月時点の情報をもとにしています。サイズや価格などは参考程度にどぞ。
商品概要
醤油ベースで甘辛く味付けされた、高菜の油炒め。
- 重さ： 101g
- 価格： 169円（168円/100g換算）
- 販売店： やましろや
栄養成分
表示なし
原材料
原材料
・高菜(中国)・醤油・食用植物油脂・ごま・食塩・本みりん・水飴・アミノ酸液・唐辛子ペースト・ポークエキス・香辛料・風味調味料・魚介エキス・砂糖
添加物
・ソルビット・調味料(アミノ酸等)・酸味料・甘味料(甘草)・カロチノイド色素
※一部に小麦・ごま・さば・大豆・豚肉を含む
実食レビュー
見た目・香り
濃い緑の高菜に白ごまが散り、油の艶でキラキラと輝く仕上がり。
ラップを開けると、高菜と醤油の香ばしい香りがふわっと広がり、白米を急いで準備したくなる。
今回は温めずに、そのまま実食。
具材
- 中国産の細かく刻まれた高菜を使用
- パラッと炒められており、べチャつかずザクザク食感
- 白ごまの香ばしさが良いアクセント
- 噛むほどに高菜の香味と旨味がじんわり広がる
味付け
- 醤油をベースに、塩・砂糖・みりんで甘辛い和風仕立て
- 豚や魚介の旨味が加わり、コクのある味わい
- 唐辛子ペースト入りだが辛味は控えめ
- 酸味がほんのりあり、後味は軽め
- 塩味は強すぎず、そのままでも、ご飯に乗せても◎
全体の味わい
- 香ばしい甘辛味に、高菜のザクザク食感が相性抜群
- 明太子との組み合わせや、炒飯・パスタなどのアレンジにも使いやすい
- グラム売りで量を調整でき、価格も手頃
- おつまみ・副菜・ご飯のお供として万能
良い点
- ザクザク食感が心地よい
- 甘辛い醤油味が食欲を刺激
- アレンジ幅が広い
- ご飯との相性が良い
惜しい点
- 辛味は弱めで刺激を求める人には物足りない
- 高菜の香りが強いので好みが分かれる
- 量の割に価格がやや高く見える
総評（桃泉の評価：★★☆☆☆）
香ばしい甘辛味とザクザク食感が魅力の高菜油炒め。
ご飯のお供はもちろん、アレンジにも使いやすく、万能な副菜として活躍する一品でした。
実食メモ
パラッと香ばしい高菜の旨味たっぷりだッ‼
ツヤッツヤに炒められたゴマ高菜で、醤油と共に香ばしい香りが食欲をそそる！
中国産の細かく刻まれた高菜はパラリと解れ、ザクザク食感に香味と旨味が良き。
醤油をベースに旨味も入った甘辛い味付けで、おつまみ～ご飯のお供にも♪
高菜はからし菜の一種で葉が厚めだね。
以上、やましろや『高菜油炒め』の実食レビューでした。
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