やましろやのお惣菜から「若鶏の塩レモン唐揚」を実食レビュー。
レモンの香り、軽い衣、もも肉の旨味まで、実食歴800品以上の桃泉が詳しくまとめました。
※本記事は2023年3月時点の情報をもとにしています。サイズや価格などは参考程度にどぞ。
商品概要
塩レモン風味の衣をまとわせた若鶏の唐揚げ。
- サイズ： 約4×5×3cm
- 重さ： 153g（6個）
- 価格： 195円（128円/100g換算）
- 販売店： やましろや
栄養成分
表示なし
原材料
原材料
・コーンスターチ・食塩・ガーリックパウダー・チキンコンソメ・コショウ・赤唐辛子・パセリ・レモンピール
添加物
・調味料(アミノ酸等)・保存料(安息香酸Na)・クエン酸・酸化防止剤(V.C)・ｐH調整剤・加工デンプン香料・酸味料・クチナシ色素・膨張剤
※一部に小麦・大豆・鶏・豚・ごまを含む
実食レビュー
見た目・香り
黄色い衣に黒胡椒の粒が映え、見た目から爽やか。
フタを開けるとレモンの香りがふわっと広がり、洋風唐揚げの雰囲気が漂う。
揚げたて感を戻すため、トースターで温めて実食。
衣
- コーンスターチ主体の薄衣
- 片栗粉より細かく、鶏肉に密着するタイプ
- 歯応えは控えめだが軽く、油切れも良い
- 吸油シートにも油がほぼ残らず、サラッとした仕上がり
鶏肉（もも肉・皮付き）
- 皮付きのもも肉を使用
- 一口大サイズで食べやすい
- 臭みはなくシンプルな旨味
- ただし漬け込みタイプではないため、内部は淡泊で繊維感が強め
- ややパサつきが残るのが惜しい
味付け
- 塩ベースにレモンピールを加えた爽やかな香り
- 黒胡椒やパセリが香りを後押し
- 酸味はほぼなく、香りでレモン感を演出するタイプ
- 塩味はほど良く、そのまま食べやすい
全体の味わい
- レモンの香りが主役の、爽やか系唐揚げ
- ご飯にも合うが、単体で食べる方が魅力が活きる
- 価格は手頃で、いつもの唐揚げとは違う変化球として楽しめる
良い点
- レモンの香りが強く爽やか
- 衣が軽く油っぽさが少ない
- そのまま食べやすい味付け
- 価格が手頃
惜しい点
- 肉がややパサつき気味
- レモンは香り中心で酸味は弱い
- ご飯との相性は普通
総評（桃泉の評価：★★☆☆☆）
レモンの香りがしっかり効いた爽やか系唐揚げ。
軽い衣と塩味で食べやすく、いつもの唐揚げに変化をつけたい時にちょうど良い一品でした。
実食メモ
香り高いサッパリ系唐揚げだッ‼
塩レモンで味付けされた鶏唐揚げで、コーンスターチ系の薄衣がサラッと軽～い。
鶏もも肉は皮付きで冷凍なのか繊維感は気になるけど、臭み無く旨味もしっかりと。
塩/胡椒とレモンピール/パセリが肉表面に付けられ、サッパリ爽やかな味わいょ♪
香り特化の新感覚ですな！
以上、やましろや『若鶏の塩レモン唐揚』の実食レビューでした。
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