カスミのお惣菜から「広島県産 春採れカキフライ」を実食レビュー。
ザクザク衣のハード食感、春牡蠣の旨味、揚げ加減まで、実食歴800品以上の桃泉が詳しくまとめました。
※本記事は2024年4月時点の情報をもとにしています。サイズや価格などは参考程度にどぞ。
商品概要
広島県産牡蠣を使用したカキフライ。
- サイズ： 約6.8×2.7×2.3cm
- 重さ： 100g（6個）
- 価格： 498円
- 販売店： カスミ
栄養成分（1個あたり）
- エネルギー：52kcal
- たんぱく質：1.3g
- 脂質：3.5g
- 炭水化物：3.9g
- 食塩相当量：0.2g
原材料
原材料
・フライ(かき(広島県産)・パン粉・でん粉・コーンフラワー・粉末状大豆たん白・粉末油脂・食塩・フライミックス粉(コーングリッツ・剥皮小麦)・大豆粉・砂糖・胡椒)・植物油
添加物
・加工デンプン・貝Ca・調味料(アミノ酸)・着色料(カロチノイド)・香料
※一部に小麦・乳成分・大豆を含む
実食レビュー
見た目・香り
コロッとした小ぶりサイズのカキフライが、濃いめの揚げ色でジャンク感たっぷり。
冷めていたので、軽くトースターで温めて頂きます。
衣（パン粉・コーングリッツ）
- 中目パン粉＋コーングリッツでザクザク食感
- 下地は程よい厚さ
- 色濃く揚げられ、ハードな噛み応え
- 油切れは良く、底面もサラッとして重さは控えめ
牡蠣（広島県産）
- 約6cmの一口サイズ
- 旨味は残っているが、水分が抜けてプリプリ感は無し
- 明らかに“揚げ過ぎ”で、身が締まりすぎている
- 春牡蠣の良さが活かしきれていない印象
全体の味わい
- ザクザク衣は良いが、牡蠣の水分が飛んでしまい惜しい
- 卵とじなど“水分補完系アレンジ”ならワンチャン
- 素材は良さそうなので、揚げ時間の見直しに期待
- 価格はやや強気だが、広島県産牡蠣なら妥当
良い点
- 衣のザクザク感は強い
- 油切れが良く重くない
- 牡蠣の旨味はわずかに残る
惜しい点
- 揚げ過ぎでプリプリ感ゼロ
- 牡蠣の水分が抜けて食感が硬い
- 価格に対して満足度が低め
総評（桃泉の評価：★☆☆☆☆）
衣のザクザク感は良いものの、牡蠣の水分が抜けてしまい“揚げ過ぎ感”が否めない仕上がり。
素材は良いだけに、調理の改善に期待したい一品でした。
実食メモ
火入れしっかりのザクザク系だッ‼
一口サイズの広島県産カキフライで、中目パン粉のザクザクハードな食感に。
かなり長めに火入れされたのか身が締まっているも、旨味はしっかりと。
塩味はほぼ無いのでソースやタルタル、水分を補う様な卵とじのアレンジも♪
春の牡蠣は旨味が最も強いと言われるね。
以上、カスミ『広島県産 春採れカキフライ』の実食レビューでした。
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