ベイシアのお惣菜から「うの花 熟成調味料使用」を実食レビュー。
乾燥おからに小松菜・人参・蓮根などを加え、魚介出汁で仕上げた“和の副菜”を、実食歴800品以上の桃泉が詳しくまとめました。
※本記事は2023年11月時点の情報をもとにしています。サイズや価格などは参考程度にどぞ。
商品概要
乾燥おからを魚介出汁で煮含めたうの花。
小サイズ98円／中サイズ198円。
栄養成分（1包装あたり）
- エネルギー：72kcal
- たんぱく質：3.5g
- 脂質：1.7g
- 炭水化物：10.5g
- 食塩相当量：1.2g
原材料
原材料
・かえし(砂糖・みりん・醤油)(国内製造)・乾燥おから・小松菜・人参・魚介エキス調味料(鰹節エキス・みりん・鯖節粉末・昆布エキス・煮干粉末)・油揚げ・水煮蓮根・醤油・乾しいたけ
添加物
・酒精・トレハロース・調味料(アミノ酸)・凝固剤・酸化防止剤(次亜硫酸Na・ビタミンC)・㏗調整剤・甘味料(カンゾウ)
※一部に小麦・さば・大豆を含む
実食レビュー
見た目・香り
赤・緑・黄色の具材が彩りを添え、
ほんのり茶色に染まったおからがどっしりとした印象。
フタを開けると、出汁醤油の和風な香りと大豆の優しい香りがふわっと広がり、
ほっと落ち着くような雰囲気に。
具材（おから・野菜・油揚げ）
- 乾燥おからはしっとりホワホワで優しい食感
- ザラつきはあるが、皮などの異物感はなし
- 大豆の旨味がしっかり
- 小松菜・人参・蓮根は細かく刻まれ、シャキッとした歯応えがアクセント
- 乾燥椎茸の香りもほんのりプラス
味付け
- 砂糖・みりん・醤油の“かえし”がベース
- 鰹・昆布・煮干・鯖節など魚介出汁の旨味がしっかり
- 甘味がやや強めで、塩味は控えめ
- 出汁の奥深い香りが広がる
- 水分量が多めで、パサつきのない仕上がり
良い点
- 出汁の旨味がしっかり
- おからがしっとりで食べやすい
- 野菜の食感が良いアクセント
- 小サイズがあり、少量だけ欲しい時に便利
惜しい点
- 甘味が強めで好みが分かれる
総評（桃泉の評価：★★☆☆☆）
出汁醤油の優しい甘さと、おから・野菜の旨味が楽しめる
“ほっとする和の副菜”。
食物繊維とタンパク質が摂れるので、
日々の食卓にちょい足しするには便利な一品でした。
実食メモ
出汁の効いたしっとり系だッ‼
ドッシリとしたおからに具材が彩りを添え、出汁醤油と大豆がフワッと香る！
お口に入れるとホワッと柔らかな食感に、ザラ付きもあっておからしてる～‼
皮などは無く大豆の旨味いっぱいで、蓮根/人参/小松菜のシャキ感も◎
味付けは醤油をベースに鰹/煮干/昆布出汁で旨味が入り、甘味強めの印象ね。
水分量多めでおからのパサつきが抑えられ、初めての方も食べやすいですょ♪
食物繊維とタンパク質たっぷりだね。
以上、ベイシアの『うの花 熟成調味料使用』の実食レビューでした。
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