こんにちは。桃泉です。
今回はスーパーマーケットベルク様のお惣菜『黒酢が香る大粒肉団子(京鼎樓監修)』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。
己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪
※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2024/8/3)
黒酢が香る大粒肉団子(京鼎樓監修)
黒酢餡が絡められた、京鼎樓監修の大粒肉団子です。
サイズ：縦4/横4/高さ3.5㎝
重さ：250g(6個)
価格：299円(6個)
販売店：ベルク - トップ | Belc
栄養成分＆原材料表示
1個あたりの栄養成分は
原材料は
・鶏肉(国産)・たまねぎ・砂糖・しょうゆ・粒状植物性たん白・れんこん水煮・植物油脂・醸造酢・パン粉・豚脂・ウスターソース加工品・豚肉・液卵白・レモンジュース・チキンエキス調味料・いりごま・ポークエキス・でん粉・食塩・香辛料・かきエキス調味料(魚介類)・卵白粉・粉末状植物性たん白
---添加物---
・加工デンプン・増粘剤(加工デンプン)・着色料(カラメル)・酸味料・漂白剤(亜硫酸塩)・香料
※一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤(魚介類)を含む
桃泉の評価：★★★☆☆
およそ4㎝サイズに丸められた肉団子に、ネットリ絡む黒酢餡が妖しく輝く☆
フタを開ければ黒酢の甘酸っぱい香りが広がり、お口の準備も整いま～した‼
冷えて固くなってしまったので、レンチン温めで頂きますッ！
京鼎樓様は台湾発祥の小籠包専門店だね。
肉団子は鶏挽肉を中心に、豚挽肉/蓮根/玉ネギなどが採用されている。
表面は揚げられカリッと固まり、鶏肉やパン粉/卵のつなぎでふわしっとり食感に。
鶏肉だけでなく豚肉も入って、臭みは無く旨味をしっかり感じられてGood(*´꒳`*)
鶏軟骨ではなく約0.2㎝角の蓮根でサッパリしつつ、シャッキリ食感も面白いッ‼
味付けは黒酢/醤油/砂糖をベースに、中華系出汁やオイスターソースで旨味も演出。
酸味はまろ味があって穏やかに、炒りゴマの香ばしさや奥深い味わいがスバラー！
程よく粘度もあって肉団子にネットリ絡み付き、塩味と甘味のバランスも良い感じ‼
全体的に黒酢餡の奥深い味わいに、柔らかな肉団子の旨味を楽しめました。
酸味のカドが取られたまろやかな仕上がりで、お酢が苦手な方でもイケるかも？
名店の監修で価格はそれなりだけど、ご飯もススムので主菜にもバッチリょ♪
総合して考えると……桃泉の評価は星3つで♪
以上、ベルク様の『黒酢が香る大粒肉団子(京鼎樓監修)』レビューでした。
ベルク様のお総菜は揚げ物編でまとめておりますので、是非チェックしてみて下さいね♪
桃泉の備忘録ではスーパーのお惣菜レビュー(『ヤオコー』のお惣菜まとめ①など)や、おうちごはんをよりLv.UPさせる料理の雑学(料理の備忘録～野菜編～など)にも力入れてますので、お時間があれば遊びに来てくだされぇ～♪
