こんにちは。桃泉です。
今回はスーパーマーケットフレッセイ様のお惣菜『旨み二段仕込み 鶏唐揚』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。
己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪
※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2022/11/4)
旨み二段仕込み 鶏唐揚
ブラジル産鶏肉を漬け込み後に正田醤油に絡めた、二段仕込みの唐揚げです。
サイズ：縦5/横4.5/高さ2.5㎝
重さ：145g(5個)
価格：238円/100g(今回は145gで345円)
販売店：フレッセイ FRESSAY || 自然、そしてあなたがたいせつ。
栄養成分＆原材料表示
100gあたりの栄養成分は
原材料は
・鶏肉(ブラジル)・たれ(おろし生姜・醤油・米発酵調味料・その他)・小麦粉・コーンスターチ・食塩・パン粉・ぶどう糖・米粉・粉末油脂・香辛料
---添加物---
・加工澱粉・着色料(カラメル色素・カロチノイド色素)・酒精・調味料(アミノ酸等)・増粘多糖類・乳化剤・香料
※一部に小麦・乳成分・さば・大豆・鶏肉を含む
桃泉の評価：★★★☆☆
フタを開けた瞬間、強い生姜と続く醤油の香ばしさで意識を持ってかれそうにｗ
表面のカリカリ感を狙って、トースターで少し強めに温めて頂きます！
生姜が強いと和風って感じがするねぇ～
衣は小麦粉とコンスターチがメインで、水に溶かずに使用している様子。
粉吹きのない薄衣にしており、サクッと軽い食感を生んでいる！
油キレも良く、吸油シートが無くてもサラサラしておりゅ。
お肉は肉汁も感じ、ジューシィに仕上がり臭みも無い。
ただブラジル産もも肉ということで、若干冷凍っぽさを感じるかなと。
プリッとした弾力も残っているけど、ボソッとした繊維感も。
味付けは生姜がかなり強めに効き、ニンニクなしでも尖った演出をΣ(ﾟДﾟ)
二段仕込みの秘密は仕上げの正田醤油ということで、強い醤油感はこれかと。
キレが少なくまろみがある醤油なので、上手くまとまっている印象。
漬け込みタイプなので、肉からも味が浸み出して塩味は強め。
そのままでも厳しくはないけど、ご飯のオカズに合わせた方が無難かなと。
生姜が強く感じられるので、苦手な方はご注意を。
総合して考えると……桃泉の評価は星3つで♪
以上、フレッセイ様の『旨み二段仕込み 鶏唐揚』レビューでした。
フレッセイ様のお総菜は揚げ物編/煮物・焼き物編/お弁当編でまとめておりますので、是非チェックしてみて下さいね♪
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