肉味噌沼へようこそ！
こんにちは。桃泉です。
Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第67弾です！
今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「桃泉流麻婆豆腐」～「和風ネギソースハンバーグ」をまとめました。
題して【桃泉のおうちごはんvol.67】です！
安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪
今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！
（最終更新：2023/5/25）
桃泉のおうちごはんvol.67
2023年5月15日～2023年5月24日までのおうちごはん10品になります。
今回は和洋中入り乱れで、定番の家庭料理からアレンジまで収録ッ！
手頃な食材を使った、オモロー料理も参戦ですよん。
冷蔵庫の整理も捗るゎ♪
安くて簡単にできる、桃泉のおうちごはん。
おおよその価格と桃泉のフィーリングによる評価も添えてますので、参考にして頂けたら嬉しいなぁ～。
140文字では伝えきれなかった、自画自賛の品々をとくとご覧あれぃ♪
661品目：桃泉流麻婆豆腐★★★★★
661品目は桃泉流麻婆豆腐です。
正式名称は『しっかり食感の木綿豆腐！花椒粉仕上げだッ‼桃泉流麻婆豆腐』。
お肉もたっぷりだねぇ～♪
材料に豚挽肉/木綿豆腐/小ネギ/生姜/ニンニク/片栗粉を使用し、甜麺醤/豆板醤/花椒/鶏ガラスープの素/ゴマ油/ラー油で味付け。
湯通しした豆腐を肉味噌に加えて、水溶き片栗粉でトロミを付けたら花椒/ラー油/小ネギを乗せて完成です！
豆腐をお湯でひと煮立ちさせることで、型崩れを防ぎましょ☆
大量お肉にドッシリ豆腐、重厚な豆板醤と花椒の爽やかな香りで卒倒しそうょ……
バチュンと弾力ある木綿豆腐に、ゴリゴリ肉味噌が絡んで食べ応えが凄っごぃ‼
奥深いコク＆旨味とともに、ラー油と花椒の麻辣が突き抜けるッ(*>ω<)b
国産豚挽肉を約100g使用し、1人前200円ほどで出来ました。
豆腐を茹でると水っぽさもカット出来るッ、評価は桃泉流の星5つで。
662品目：麻婆ラーメン★★★★★
662品目は麻婆ラーメンです。
正式名称は『麻婆豆腐をパイルダーON！醤油ベースでッ‼麻婆ラーメン』。
桃泉流麻婆豆腐を流用したなｗ
材料に豚挽肉/中華麺/木綿豆腐/小ネギ/生姜/ニンニク/片栗粉を使用し、甜麺醤/豆板醤/花椒/鶏ガラスープの素/創味シャンタン/ゴマ油/ラー油で味付け。
花椒を効かせた麻婆豆腐を、シンプルな醤油ベースのラーメンにONすれば完成です！
ラーメンスープの塩味を、控えめにするのがポイント☆
赤黒いスープに浮かぶ白い豆腐の神々しさ、そして花椒と醤の香りで脳が震えるッ‼
食べ進めればしっかり弾力のお豆腐にツルツル麺、ゴリゴリ挽肉の食感オモロー！
スープに溶けた麻婆豆腐の麻と辣が麺に絡んで、気付けば完飲してましたゎ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
豚挽肉を約50g使用し、1人前150円ほどで出来ました。
ご飯やお豆腐追加で2度美味しい、評価は旨辛ラーメンの星5つで。
663品目：フィッシュミートスパ★★☆☆☆
663品目はフィッシュミートスパです。
正式名称は『ゴロゴロ魚肉ソーセージ！ケチャップソースでッ‼フィッシュミートスパ』。
買い物をサボりやがったｗ
材料にスパゲティ/魚肉ソーセージ/玉ネギ/パセリを使用し、塩/胡椒/砂糖/ケチャップ/ソース/コンソメ/バターで味付け。
粗みじんにした魚肉ソーセージと野菜を炒め、ケチャップソースでまとめたら茹でたスパゲティにかけで完成です！
スパゲティにこんもり乗った真っ赤なソースが、甘酸っぱい香りを放ち涎ジュルリｗ
魚肉ソーセージのふわふわチープな味わいで、昭和の喫茶店感を超演出ょ( *'ω'*)و
家庭味溢れるやさしいコク深ソースも、プリプリのパスタに絡んで止まりませんわぁ♪
魚肉ソーセージを1本使用し、1人前100円ほどで出来ました。
冷蔵庫で眠っている食材の有効利用、評価は魚肉感の星2つで。
664品目：オートミールお好み焼き★★★★☆
664品目はオートミールお好み焼きです。
正式名称は『オートミールでグルテンフリー！具材は豚玉よッ‼オートミールお好み焼き』。
食物繊維たっぷりだね。
材料にオートミール/卵/豚こま肉/キャベツ/椎茸/小ネギ/紅生姜/青海苔/鰹節/小エビを使用し、ソース/マヨネーズで味付け。
レンチンでふやかしたオートミールと材料を混ぜ、フライパンで肉と共に焼き上げたらソース等をかけて完成です！
揚げ玉も入れたいところだけど、今回はガマン我慢☆
カリッと焼けてどっしりとした生地に、ソースと鰹節の香ばしさでお腹もグウゥ～ｗ
カリカリの表面を越えれば、モチフワの弾力で食べ応えもGood(*^ーﾟ)b
若干癖のあるオートミールだけど、具材やソースの味で違和感なく頂けましたわぁ♪
国産豚こま肉を約30g使用し、1人前100円ほどで出来ました。
生地を寝かさない時短も嬉しい、評価はグルテンフリーの星4つで。
665品目：骨なしフライドチキン★★★★★
665品目は骨なしフライドチキンです。
正式名称は『骨なしチキンっておま・・・！ザクザクスパイシーだッ‼骨なしフライドチキン』。
ビール片手にイキたいですなぁ～♪
材料に鶏もも肉/ニンニク/生姜/卵/小麦粉/コーンスターチを使用し、酒/醤油/胡椒/鶏ガラスープの素/パプリカ粉/ガーリック粉/五香粉/ナツメグで味付け。
特製ダレで漬け込んだ鶏肉に、スパイスたっぷりの衣を付ければ完成です！
余熱で火を通す、二度揚げがポイント☆
ガリガリに揚がったチキンに、強ニンニクに五香粉/黒胡椒の香りが襲い掛かるッ！
一口齧ればザックザクの衣に、肉の汁が「ポタタッ……」と滴り落ちてもぅ～(≧∇≦*)/
スパイスがガツンと来るけど、お肉の旨味で中和されてバランスもイイ感じょ♪
国産鶏もも肉を1枚使用し、1人前300円ほどで出来ました。
熱々の揚げたては香りもスンゴイ、評価はチキンで骨なしの星5つで。
666品目：お麩と白菜の煮浸し★★☆☆☆
666品目はお麩と白菜の煮浸しです。
正式名称は『沁み渡る旨味！お手軽めんつゆ仕立てだッ‼お麩と白菜の煮浸し』。
めんつゆって本当便利よねぇ～♪
材料にお麩/白菜/油揚げを使用し、めんつゆ/みりんで味付け。
白菜などを刻んでめんつゆベースでしんなりするまで煮込み、冷ませば完成です！
時間をかけてじっくり冷ますのがポイント☆
ひったひたやわらか～な白菜たちに、鰹出汁の優しい香りが鼻腔を擽るぅ。
箸で持てば滲み出る煮汁に恐れつつ、ゾブリとやればお口が旨味の大・洪・水‼
めんつゆベースの淡い味付けだけど、素材の旨汁で心洗われるぅ～(*´ω｀*)
安価な3種の材料で作ったので、1人前50円ほどで出来ました。
片手間で出来ちゃう簡単副菜、評価はしみしみの星2つで。
667品目：信玄風食パン★★★☆☆
667品目は信玄風食パンです。
正式名称は『きな粉と黒蜜の信玄餅風！フワフワ食パンでッ‼信玄風食パン』。
信玄餅って言うと高級感出るわねｗ
材料に食パン/きな粉を使用し、砂糖/黒蜜で味付け。
一口サイズにカットした食パンに、お砂糖ときな粉を塗して黒蜜をかければ完成です！
きな粉を予め炒っておくと、香ばしさUPょ☆
きな粉を纏ってフワッフワの食パンに、流れ落ちる黒蜜のシズル感ょ……
炒られて香りが立ったきな粉が内外から鼻に抜け、黒蜜がトロ～リうんま～(,,•д•,,)
フワッとソフトな食感に、おやつ感覚ながらオカワリをしてしまいましたゎ♪
食パンを1枚使用し、1人前50円ほどで出来ました。
ササッと簡単で安いのが嬉しいね、評価は信玄風おやつの星3つで。
668品目：トッポギ風厚揚げ★★★☆☆
668品目はトッポギ風厚揚げです。
正式名称は『厚揚げを韓国風に！特製甘辛トッポギソースでッ‼トッポギ風厚揚げ』。
韓国屋台で有名な味だねぇ～♪
材料に厚揚げ/小ネギ/ニンニク/金ゴマを使用し、コチュジャン/醤油/砂糖/ハチミツ/酒/ゴマ油で味付け。
短冊に切った厚揚げを、コチュジャンベースのタレを煮絡めれば完成です！
タレを詰めることで、厚揚げに味がギュッと入るょ☆
ほんのり赤く染まった厚揚げたちに、ニンニクとコチュジャンの芳香がそそるぅ！
熱々のうちに頂けば、表面ギュムっと中フニトロのW食感で箸が止まらない～(*´ڡ`●)
ネットリ絡む甘辛ソースで、ご飯にもよく合いますわぁ♪
厚揚げを1丁使用し、1人前100円ほどで出来ました。
唐辛子を入れれば激辛にも出来ちゃう、評価は韓国風の星3つで。
669品目：ニラ玉焼肉★★★☆☆
669品目はニラ玉焼肉です。
正式名称は『豚こまとニラがたっぷり！焼肉のタレでッ‼ニラ玉焼肉』。
焼肉+ニラ玉の開花丼風ね♪
材料に豚こま肉/ニラ/卵/玉ネギ/ニンニクを使用し、ゴマ油/焼肉のタレで味付け。
豚こまをサッと焼いて焼肉のタレを絡め、ゴマ油で軽く炒めたニラ/玉ネギと合わせて卵でとじれば完成です！
少し面倒でも、焼いたお肉を一度取り出すのがポイント☆
明るいニラの緑とネロネロ卵の黄色に、焼肉の香りがグッと来るぜぃ！
プリプリ豚肉にシャキ感残るニラと玉ネギを、トロ～リ卵がタングル×2(≖͈́ㅂ≖͈̀ )
歯応え3重奏にニンニクや豆板醤の効いたタレがブッ刺さり、ご飯も止まりませんゎ♪
国産豚こま肉を約100g使用し、1人前150円ほどで出来ました。
魔改造系開花丼のあたまね、評価は肉ニラ玉の星3つで
670品目：和風ネギソースハンバーグ★★★★☆
670品目は和風ネギソースハンバーグです。
正式名称は『BIGハンバーグがドン！照り焼き風葱ソースでッ‼和風ネギソースハンバーグ』。
1個で十分足りるだろｗ
材料に牛豚合挽肉/玉ネギ/人参/小ネギ/パン粉/卵を使用し、塩/胡椒/ナツメグに酒/みりん/砂糖/醤油/ハチミツで味付け。
丸く形成したハンバーグを蒸し焼きにし、特製照り焼き風葱ソースを掛ければ完成です！
照焼きにしないことで、食感とタレの浸み込ませを狙うッ☆
香ばしい照り焼きソースをたっぷり纏い、BIGなハンバーグがドゴゴーン‼
ソースをよく絡ませて頂けば、肉感溢れるフワッと食感に和風の旨味が大爆発！
大量のネギと醤油の香ばしさに、七味マヨで味変も完璧ょ(๑´ㅂ`๑)
国産牛豚合挽肉を約200g使用し、1人前300円ほどで出来ました。
玉ネギと人参でカサ増しマシマシ、評価は和ボリュ～ムの星4つで。
結論まとめ：優勝は「桃泉流麻婆豆腐」！
以上、桃泉のおうちごはん10品まとめでした。
10品中TOPに君臨したのは……「桃泉流麻婆豆腐」です！
肉味噌って本当に中毒性パないですよねｗお肉ゴリゴリなのがま～じで沼‼
花椒を2回に分けて入れたので、お店で食べる様な爽やかさと痺れが最＆高ね。
豆腐を茹でるのはメンドイけど、失敗も減ってレベチな味になりますょ。
最後に最高評価をとった料理をピックアップ♪
今回は3品が最高評価を取れました。
麻婆ラーメンも同じ味だから、やはりンまかったですわぁ～♪
フライドチキンはスパイスで味が大幅に変わるので、いろいろ試したいですねぇｗ
おうちごはんのまとめ記事はこれからも公開していきますね。
次回もお楽しみに♪∩(´∀｀∩)
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