こんにちは。桃泉です。
今回はスーパーマーケットカスミ様のお惣菜『霞のもも唐揚げ』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。
己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪
※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2024/4/5)
霞のもも唐揚げ
2種類の醤油で味付けされた、ブラジル産鶏もも肉の唐揚げです。
サイズ：縦5.3/横5/高さ2.8㎝
重さ：179g(6個)
価格：208円/100g(今回は179gで372円)
販売店：：スーパーマーケットの【カスミ】茨城/千葉/埼玉/栃木/群馬/東京
栄養成分＆原材料表示
100gあたりの栄養成分は
原材料は
・調味肉(鶏肉もも(ブラジル産)・醤油加工調味料・たれ(砂糖・酒精・小麦発酵調味料・米発酵調味料・チキンエキス・鰹節だし・りんご果汁・食塩・醤油もろみ・昆布だし・黒胡椒)・おろし生姜・濃口醤油・酒精・みじんにんにく・鰹エキス・食用植物油脂)・唐揚粉(澱粉・小麦粉・食塩・小麦粉加工品・米粉・食用植物油脂)・植物油
---添加物---
・加工デンプン・調味料(有機酸等)・リン酸塩(Na)・乳化剤・膨張剤・酒精・酸味料・増粘剤(キサンタン)・くん液
※一部に小麦・さば・大豆・鶏肉・りんごを含む
桃泉の評価：★★☆☆☆
一口大の鶏肉がザラッとした衣を纏い、黄金色も見える軽やかな揚げ上がりに☆
フタを開ければ油に鶏肉や生姜醤油の香りがブワッと広がり、ん～……和ッ風ゥ‼
冷めて衣もしっとりしてしまったので、軽くトースター温めで頂きますッ！
霞？……あぁ！カスミってことかぁ♪
衣は澱粉/小麦粉/米粉ベースの唐揚げ粉が使用され、程よい厚さに付けられている。
ザリザリと粉感のある歯触りに油キレも良く、カラッと軽めの仕上がりが◎
鶏肉はブラジル産鶏もも肉が皮付きで採用され、約5㎝角カットの一口大サイズに。
皮はパリッとしてスジや臭みも無いけど、冷凍っぽい繊維感でジューシィさは……
鶏の旨味はあるけど、お店の名前を冠するならお肉にも拘りが欲しいかなぁ๑•́ ₃ •̀๑)
味付けは醤油(紫峰/柴沼濃口)をベースに、鶏/鰹/昆布出汁の和風な印象に。
胡椒やニンニクも使われているけど、特に生姜が強く感じられてこちらも和の演出ね！
尖りは控えられて塩味は丁度良く、出汁の旨味でおつまみ～主菜としても◎
全体的に衣の軽さに、生姜と鰹出汁などの効いた和風の味わいを楽しめました。
和風の味付けから味変はタルタルではなく、レモンやカボスなどを合わせたい所ね。
ブラジル産鶏肉使用で価格はそこそこに、オリジナルの味わいをお試しできますょ♪
総合して考えると……桃泉の評価は星2つで♪
以上、カスミ様の『霞のもも唐揚げ』レビューでした。
カスミ様のお総菜は揚げ物編でまとめておりますので、是非チェックしてみて下さいね♪
桃泉の備忘録ではスーパーのお惣菜レビュー(『ヤオコー』のお惣菜まとめ①など)や、おうちごはんをよりLv.UPさせる料理の雑学(料理の備忘録～野菜編～など)にも力入れてますので、お時間があれば遊びに来てくだされぇ～♪
