ネギ塩ダレさんマジパネっす‼
こんにちは。桃泉です。
Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第70弾です！
今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「搾菜炒飯」～「お手軽ポークチャップ丼」をまとめました。
題して【桃泉のおうちごはんvol.70】です！
安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪
今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！
（最終更新：2023/6/24）
桃泉のおうちごはんvol.70
2023年6月14日～2023年6月23日までのおうちごはん10品になります。
今回は素材の旨味を利用したシンプル料理に、面白アレンジ料理も収録。
お馴染みの料理も魔改造を施して、マンネリ化脱出ですょ♪
旬の野菜も楽しみたいねぇ♪
安くて簡単にできる、桃泉のおうちごはん。
おおよその価格と桃泉のフィーリングによる評価も添えてますので、参考にして頂けたら嬉しいなぁ～。
140文字では伝えきれなかった、自画自賛の品々をとくとご覧あれぃ♪
691品目：搾菜炒飯★★★★★
691品目は搾菜炒飯です。
正式名称は『ザーサイと卵の旨味！味付けはゴマ油だけッ‼搾菜炒飯』。
ザーサイってハマると抜け出せないよねぇ～♪
材料にご飯/ザーサイ/卵を使用し、ゴマ油で味付け。
刻んだザーサイ/卵を具材に、味付けナシでご飯をゴマ油で炒め上げれば完成です！
余計な味を加えず、ザーサイの旨味を接待ょ☆
パラッパラに炒められたやさしい黄色に、ザーサイとゴマ油の芳香がガツンと！
レンゲで掬ってお口へ放り込めば、ホワッと解れてザーサイの食感がコリッコリ‼
やさしい卵チャーハンに、ザーサイの甘味/旨味/酸味/塩味アクセントが最☆高(*'ﾛ')ﾉ
ザーサイを約50g使用し、1人前100円ほどで出来ました。
引き算料理で調理も時短で楽々、評価は超シンプルの星5つで。
692品目：豚挽肉のお好み焼き★★★☆☆
692品目は豚挽肉のお好み焼きです。
正式名称は『バリッ焼き豚挽肉の旨味！キャベツたっぷりでッ‼豚挽肉のお好み焼き』。
府中焼きっぽさがありますなぁ♪
材料に豚挽肉/キャベツ/椎茸/小麦粉/揚げ玉/卵/青海苔/紅生姜/花鰹を使用し、塩/胡椒/ソース/マヨネーズで味付け。
挽肉に塩コショウをして炒めた上に生地を流し、両面焼き上がったらソースなどをかけて完成です！
挽肉を炒め上げ、出てくる脂でカリカリに仕上げるのがポイント☆
焼けた生地の上で踊る鰹節に、出汁とソースの香りが鼻腔を擽るぅ～！
熱々を頬張れば、シャキふわの生地にバリッと焼けた挽肉がガツンとクルぜぃ‼
香ばしさと肉の旨味が広がって、大量キャベツもモリモリ入りますわぁ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑
国産豚挽肉を約50g使用し、1人前100円ほどで出来ました。
豚バラ肉も良いけど安い挽肉もアリね、評価はちょっぴり府中風の星3つで。
693品目：ミートボールナポリタン★★★★★
693品目はミートボールナポリタンです。
正式名称は『ルパン三世のや～つ！柔らか豚肉ミートボールでッ‼ミートボールナポリタン』。
カリオストロの城懐かしいねぇ～♪
材料に豚挽肉/スパゲティ/パン粉/牛乳/玉ネギ/ピーマン/卵/パセリ/トマト缶/ニンニクを使用し、塩/胡椒/砂糖/コンソメ/ケチャップ/赤ワイン/中濃ソース/ナツメグ/オリーブオイルで味付け。
豚挽肉のミートボールをトマトソースで煮込み、スパゲティを合わせて炒めれば完成です！
ミートボールが崩れない様に、一度避難させるのがポイント☆
ゴリゴリのミートボールが真っ赤に煮込まれ、トマトの甘酸っぱい香りで食欲⇈
プリプリのパスタに、ミートボールが柔らかくも肉感モキモキパワー系ょᕙ( ՞ټ՞ )ᕗ
サッパリとしたトマトの酸味と甘味が、お肉のコクと調和してお口がダイソンょ♪
国産豚肉を約100g使用し、1人前150円ほどで出来ました。
ミートボールの奪い合いに要注意、評価は肉スパの星5つで。
694品目：ミートボールトースト★★★★☆
694品目はミートボールトーストです。
正式名称は『ミートボールをON！チーズとろ～りのピザ風ょッ‼ミートボールトースト』。
ピザトーストアレンジね♪
材料に豚挽肉/食パン/パン粉/牛乳/玉ネギ/卵/パセリ/トマト缶/ニンニクを使用し、塩/胡椒/砂糖/コンソメ/ケチャップ/赤ワイン/中濃ソース/ナツメグ/オリーブオイルで味付け。
トマトソースで煮込んだミートボールとチーズを、食パンにONして焼けば完成です！
食パンは軽く焼いておくと、サックリ食感キープょ☆
ゴリッとミートボールにチーズがとろ～り、トマトと小麦の香りが鼻腔を擽るッ！
熱々に齧りつけばサクッとトーストに、ミートボールの食べ応えがスッゴぃ(〃)´艸｀)
トマトソースにトロトロチーズが絡んで濃厚なコクが生まれ、1枚ペロリでしたゎ♪
国産豚肉を約60g使用し、1人前100円ほどで出来ました。
ミートボールでボリュ～ムを底上げょ、評価はガッツリ系ピザパンの星4つで。
695品目：バター醤油焼きヤングコーン★★★★★
695品目はバター醤油焼きヤングコーンです。
正式名称は『皮ごとグリル焼き！バター醤油味でッ‼バター醤油焼きヤングコーン』。
芯や髭も食べられるよ。
材料にヤングコーンを使用し、醤油/バターで味付け。
魚焼きグリルでヤングコーンを皮付きのまま焼き、バター醤油をかければ完成です！
熱々のうちにサッと皮を剥いて、バターを溶かすのがポイント☆
少々焦げた皮を剥けば、ほんのり青さの残るトウモロコシの香りがもぅ甘～い‼
バター醤油を絡めて齧りつけば、ホックリシャクシャク食感が後引きうんまぁ……
爽やかで濃縮された旨味に、コク深いバター醤油が効くッъ(ﾟДﾟ)
ヤングコーンを皮ごと1本使用し、1人前50円ほどで出来ました。
初夏に味わう自然の旨味は格別ね、評価は鮮度抜群の星5つで。
696品目：ヤングコーンの天ぷら★★★★☆
696品目はヤングコーンの天ぷらです。
正式名称は『ナウなヤングにバカウケ！ヒゲの天ぷらも添えてッ‼ヤングコーンの天ぷら』。
食物繊維がたっぷり摂れるわ♪
材料にヤングコーン/天ぷら粉を使用し、酒/醤油/みりん/ほんだしで味付け。
ヤングコーンの髭をかき揚げに、身を薄衣で揚げて天つゆを添えれば完成です！
薄衣のササッと短時間仕上げで、風味もしっかりょ☆
黄緑色のヒゲとレモンイエローの明るさに、優しく甘い香りで心落ち着きますわぁ。
ヒゲはサックリ崩れる食感に、身のサクホク食感が両者とも面白いッ！
甘くジューシィな身の旨味に、ヒゲからもほのかなトウモロコシの味がッΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
ヤングコーンを5本使用し、1人前100円ほどで出来ました。
髭も美味しく頂いちゃおう、評価は食感天国の星4つで。
697品目：豆腐の和風カレースープ★★☆☆☆
697品目は豆腐の和風カレースープです。
正式名称は『卵と豚肉と豆腐の旨味！カレーうどん風でッ‼豆腐の和風カレースープ』。
うどんの代わりに豆腐かぁ～♪
材料に文豚こま肉/絹ごし豆腐/卵/玉ネギ/小ネギを使用し、ほんだし/めんつゆ/カレールゥで味付け。
豚肉と豆腐を和風出汁のカレースープで煮込んで、溶き卵を流し入れれば完成です！
スープにとろみが付いてから、卵を糸の様に入れるのがポイント☆
浮かぶ白/緑/黄色の明るい具材に、鰹とスパイスの香りが食欲魔人を呼び起こすッ‼
軽く啜ればプリプリお肉に、とろ～り豆腐と卵がスルスル入ってくりゅ～(*´༥` *)
タンパク質祭りでも、和風カレースープがまろやかに纏めてますわぁ♪
国産豚こま肉を約50g使用し、1人前100円ほどで出来ました。
即席より少し寝かした方が良かったかも、評価はサッパリカレーの星2つで。
698品目：ネギ塩牛カルビ丼★★★★★
698品目はネギ塩牛カルビ丼です。
正式名称は『牛バラ焼肉たっぷりON！特製ネギ塩ダレでッ‼ネギ塩牛カルビ丼』。
ド鉄板のネギ塩味だな！
材料にご飯/牛バラ薄切り肉/長ネギ/小ネギ/ニンニク/金ゴマを使用し、レモン汁/塩/胡椒/創味シャンタン/ゴマ油で味付け。
ササッと焼いた牛バラ肉をご飯にたっぷりONし、特製ネギ塩レモンダレをかければ完成です！
牛バラ肉はササッと焼いて、旨味をしっかり残しましょ☆
明るいネギ塩とプリプリの牛肉に、香るゴマ油で既に脳汁ドバドバょｗ
ガッツリ頬張れば蕩ける牛肉の旨味と、爽やかなネギ塩が最強マッチングぅ～ъ(ﾟДﾟ)
ご飯の甘味も加われば塩・糖・脂のスーパーコンボ炸裂、気付けば丼が空っぽに♪
米国産牛バラ薄切り肉を約100g使用し、1人前200円ほどで出来ました。
脂が多いのに不思議と重さを感じさせない、評価は旨サッパリ丼の星5つで。
699品目：黒糖蕎麦稲荷★★★★☆
699品目は黒糖蕎麦稲荷です。
正式名称は『黒糖稲荷のお蕎麦詰め！仕込みワサビが効くッ‼黒糖蕎麦稲荷』。
汁無しきつね蕎麦かｗ
材料に蕎麦(乾麺)/油揚げ/小ネギ/揚げ玉を使用し、黒糖/醤油/酒/みりんで味付け。
お稲荷さんの中に茹でた蕎麦を入れ、黒糖ダレと小ネギ/揚げ玉/ワサビをかければ完成です！
蕎麦の水をしっかり切るのがポイント☆
ダークなお稲荷さんと艶やかなお蕎麦の対比に、黒糖の深い香りが食欲をそそるゥ！
ゾブッと稲荷に齧りつけば、お蕎麦のシコシコ食感に鼻から抜ける蕎麦の香りが◎
甘辛ダレにワサビ一刺し、お口の中での一体感がたまらないぃ～(≧∇≦*)
田舎蕎麦を1把使用し、1人前150円ほどで出来ました。
酢飯とはまた違ったサッパリ感、評価は一口お蕎麦の星4つで。
700品目：お手軽ポークチャップ丼★★★☆☆
700品目はお手軽ポークチャップ丼です。
正式名称は『豚こまで爆速爆安！濃厚ケチャップベースでッ‼お手軽ポークチャップ丼』。
豚こまで出来ちゃうのね♪
材料にご飯/豚こま肉/玉ネギ/ピーマン/パセリを使用し、ケチャップ/コンソメ/中濃ソース/バルサミコ酢/バターで味付け。
隠し味のバルサミコ酢で味に深みを演出ょ☆
ケチャップが全体に回り赤く色付いた具材たちに、立ち上る香りが何ともイタリアンｗ
ガバッと掻き込めばしっとりと炒められた野菜と、プリプリ豚肉の旨味が溢れ出るッ‼
甘辛豚の味わいに酸味がコク深さを演出し、ご飯がどんどん進むゥ～(๑><๑)
国産豚こま肉を約100g使用し、1人前150円ほどで出来ました。
粉チーズをかけても爆旨ょ、評価はナポリタンな星3つで。
結論まとめ：優勝は「ネギ塩牛カルビ丼」！
以上、桃泉のおうちごはん10品まとめでした。
10品中TOPに君臨したのは……「ネギ塩牛カルビ丼」です！
まぁ……ね、ネギ塩ダレは大正義と言うことですゎｗ
サッと焼いて旨味を逃さないことで、牛肉の味わいをハッキリ感じられたのも◎
お高いお肉じゃなくても、しっかり満足出来るのでリピ率も高めですょ。
最後に最高評価をとった料理をピックアップ♪
今回は4品が最高評価を取れました。
搾菜炒飯は味付けをほとんどせずに作れるから、楽々で再現性もバッチリです。
生のヤングコーンは手に入る時期が限られているので、見つけた際は買いですょ♪
おうちごはんのまとめ記事はこれからも公開していきますね。
次回もお楽しみに♪∩(´∀｀∩)
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