炙ったら究極進化した件。
こんにちは。桃泉です。
Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第35弾です！
今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「ハムチーズのフレンチトースト」～「焼肉ライスバーガー」をまとめました。
題して【桃泉のおうちごはんvol.35】です！
安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪
今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！
（最終更新：2022/8/25）
桃泉のおうちごはんvol.35
2022年6月29日～7月8日までのおうちごはん10品になります。
今回は漬け込み系肉料理や、アレンジ系料理などを収録！
ジャガイモがめっさ安くなってきたので、じゃがいも料理3連荘にも注目かもー。
材料が安いと挑戦の幅も広がるわね！
安くて簡単にできる、桃泉のおうちごはん。
おおよその価格と桃泉のフィーリングによる評価も添えてますので、参考にして頂けたら嬉しいなぁ～。
140文字では伝えきれなかった、自画自賛の品々をとくとご覧あれぃ♪
341品目：ハムチーズのフレンチトースト★★★☆☆
341品目はハムチーズのフレンチトーストです。
正式名称は『反則級たまごサラダ味！しょっぱい系のFTだ‼ハムチーズのフレンチトースト』。
反骨精神あふれる高校生の桃泉は、フレンチトーストをしょっぱくしてみました。
ネットも普及していない頃だったので、ドッキドキでしたゎｗ
お前…昔からそうだったのか？
材料は卵/牛乳/ハム/チーズ/パセリを使用し、塩/胡椒/マヨネーズ/オリーブ油で味付けします。
厚切り食パンにたっぷり浸みこませれて、いつも通り焼けば完成！
卵とマヨネーズをしっかり混ぜるのがポイント☆
フレンチトースト特有のカリトロ食感は健在ながら、その味わいは完全にたまごサラダ！
若干ハミ出た卵もパリパリで、不格好ながら残して正解。
F.T.はしょっぱい系もアリなのだと、しっかり主張してくるようですゎ……
さらにトドメとばかりに追加された、ハムチーズも濃☆厚！
チーズが糊の役目を果たして、ハムを逃さず一体感ばっちりんこ‼
なんという……なんというカロリー爆弾じゃ( ´)Д(｀ )
食パンを1/4斤使い、1人前100円ほどで出来ました。
濃厚な味わいで満足感も及第点、評価は新感覚の星3つで。
342品目：タレ漬け手羽先焼き★★★★☆
342品目はタレ漬け手羽先焼きです。
正式名称は『今日は唐揚げ…や～めたっ！日本亭風味‼タレ漬け手羽先焼き』。
「唐揚げ用にタレ漬けにした鶏肉……衣を付けずに焼いたらどうなる？」
という疑問が抑えられなかった桃泉は、行為に移るのでした。
英語を日本語変換したのか？
材料は鶏手羽先/ニンニク/生姜を使用し、醤油/酒/ほんだしなどで作った日本亭風唐揚げタレで味付け。
一晩漬け込んで味をしみこませたら、蒸し焼きにして完成！
少しコゲを入れることで、醤油の香ばしさUP☆
蒸し焼きにしたフタを取れば、一面に広がる”あの”香りッ♪
衣を付けていないのでしっとり目に焼き上がるも、テリテリで艶めかしさMAX！
豪快に齧り付けばお酒の効果もあって、お肉はしっかり柔らかプリップリ。
味が中までしっかり付いているので、ご飯がススムぅ～(ﾟдﾟ)ｵｶﾜﾘ‼
国産鶏手羽先を使用し、1人前200円ほどで出来ました。
味は最高ながら唐揚げには一歩及ばず、評価は変身前の星4つで。
343品目：豚骨チャーシューメン★★★★☆
343品目は豚骨チャーシューメンです。
正式名称は『ヤサイニンニクアブラカラメ！3種の豚が集結ッ‼豚骨チャーシューメン』。
細麺＆あっさりスープに定評のある『ラ王豚骨』を魔改造！
豚肩ロースのチャーシューを作ったので、お手軽二郎に挑戦しましたの。
手作りチャーシューだけで勝ちだよねぇ～
具材にチャーシュー/豚こま肉/もやし/ニラ/キャベツ/卵/ニンニクを採用し、『ラ王豚骨』ベースで味付け。
サッと炒めたもっさり肉野菜/煮卵/チャーシューを豚骨ラーメンに盛り付け、ニンニクアブラカラメトッピングで完成！
チャーシューは15枚、約200gほどの国産豚塊を1晩煮込みました☆
まさに「数の暴力」を体現した一品。
どれも繊細な味わいなのに、爆盛り具材と後乗せの呪文トッピングがラ王をぶっ壊～す！
特筆すべきは芯まで味の浸み込んだチャーシュー、15枚あっても気づけばペロリ。
細麺で助かったｗギリギリ完食ッ(*ﾟ∀ﾟ)=3
お肉も野菜もたっぷり使いましたが、1人前400円ほどで出来ました。
味は良いけど繊細さを活かすべきだったかも、評価は破壊神の星4つで。
344品目：炙り叉焼丼★★★★★
344品目は炙り叉焼丼です。
正式名称は『味浸みほどける肩ロース！半熟煮卵と絡ませて‼炙り叉焼丼』。
先のチャーシューメンで使ったチャーシューが余ったので、炙って丼にしてみたらヤヴァイのができましたょ♪
ラーメン屋さんのサイドメニュ～♪
材料はチャーシュー/長ネギ/卵を使用し、チャーシューを煮込んだタレを煮詰めて味付けしました。
ご飯にタレをかけてチャーシュー、さらにご飯⇒タレ⇒チャーシュー＆味玉＆白髪ネギの2段構え。
直火で炙ることで、煮豚系が叉焼系に近づきますの☆
炙られた焦がし醤油の香りに、汗をかくように滲み出た脂が新しい旨味を超追加！
再び火が入ることで、固く引き締まったお肉もやわやわに‼
何よコレ……ラーメンに入れた時よりパワーアップしてるじゃないのv(ﾟ∀｡)v
ご飯と合わせれば鉄板の「塩・糖・脂」が到来ッ！
さらにチャーシューと同じタレに漬けた半熟卵も、ご飯に絡めれば生炒飯のような味わいでテラヤバス。
口の中がまったりした所にすかさず白髪ネギを放り込めば、ほぅら止まらない♪
国産豚肩ロース塊肉を100gほど使用し、1人前150円ほどで出来ました。
炙るとまさかの第二形態が出てきた、評価は裏ボスの星5つで。
345品目：Wコーンクリームコロッケ★★★★☆
345品目はWコーンクリームコロッケです。
正式名称は『流れ出る至福のソース！2種のコーンたっぷり‼Wコーンクリームコロッケ』。
レストランで食べる様な、切った瞬間デロッとソースが溢れるクリコロが食べたくなって久々に挑戦しやした♪
お総菜じゃ無理だもんね……
材料はコーンクリーム缶/スイートコーン缶/牛乳/バター/小麦粉を使用し、コンソメ/コショウ/味噌で味付け。
ベシャメルは通常より緩めの粘度で難易度高め、一度冷凍してから使います。
絶妙な揚げ時間と隠し味のお味噌がポイント☆
少しでも気を抜くと爆発するので、久々にマジメ調理の桃泉ｗ
軽く浮いてきたら返して10秒後に引き上げ、余熱にすべてを託す絶妙さ。
全集中の甲斐もあって、爆発せずに済みましたん♪
カリカリの衣をチョンと切れば、デンデロ溢れてくるコーンたっぷりホワイトソース！
Wコーンだから、とうもろこし感がハンパないッ‼
バターとほんのり味噌の濃コク味は、他で味わえないゾ(≖͈́ㅂ≖͈̀ )
2種類のコーン缶を使用し、1人前200円ほどで出来ました。
味はサイコーながらお手軽さは皆無、評価は全集中の星4つで。
346品目：時短カミナリ蒟蒻★★★☆☆
346品目は時短カミナリ蒟蒻です。
正式名称は『ピリ辛小鉢の代表格！超速味浸みダイエット‼時短カミナリ蒟蒻』。
いつもは下茹で＆手でちぎって＆時間を置いて……と手間をかけますが、今回は薄切りにして時短Ver.に挑戦しやしたー♪
糸コンニャクでもできるね。
材料はあく抜き蒟蒻/鷹の爪/鰹節を使用し、砂糖/酒/醤油/ラー油で味付け。
蒟蒻を薄切りにして炒め、味付け後に鰹節でまとめて完成です！
味付けする前にしっかり炒めるのがポイント☆
「ブリンッ！」という歯応えは若干弱まるものの、しっかり味浸み◎
ちょっとピリ辛ラー油仕上げで、パワー系副菜にプチ進化！
ダイエットメニューにもピッタリですゎ(⁎•ᴗ‹｡)
あく抜き蒟蒻を200g使用し、1人前100円ほどで出来ました。
あると嬉しい低カロリーの食物繊維たっぷり小鉢、評価は健康的な星3つで。
347品目：山盛りポテサラ★★★★★
347品目は山盛りポテサラです。
正式名称は『じゃがいもゴロゴロ！お野菜シャキシャキ‼山盛りポテサラ』。
ポテトサラダだけをガーッ！とイキたい衝動に駆られ、具沢山で作ってみましたの。
おイモが安い時の鉄板料理だねぇ～
具材にハム/人参/キュウリ/玉ネギ/じゃがいもを採用し、マヨネーズ等で味付け。
イイ感じに混ぜて冷やし、パセリ/ゆで卵/レタスを添えて完成です！
以前レンチンで作るポテサラを記事にしましたが、大量に作る場合はやはり蒸すor茹でる方が楽☆
ポテサラのおイモは手作り感満載の、ゴロゴロこそ正義！
お皿に山盛り、大きなスプーンでガーッとヤるのは贅沢感もあって◎
野菜たちは手切りで不揃い感を出したことで、歯応えが超楽しい♪
塩水に漬けても数の暴力で、シャキシャキ感もOK。
ソースをかけた味変もヤヴァイ、山盛り食べてもおかわり必至ですょ(〃)´艸｀)
ジャガイモが安く大量に手に入り、1人前150円ほどで出来ました。
ちゃんと作るポテサラはレベチ、評価は本気の星5つで。
348品目：三玉焼き★★★★☆
348品目は三玉焼きです。
正式名称は『カリホク新感覚！七つ揃えずとも願いは叶う‼三玉焼き』。
ありそうだけど見かけない、スパニッシュオムレツとも違う和風のや～つ♪
材料はじゃがいも/玉ネギ/卵を使用し、めんつゆで味付けの超シンプル仕様。
ジャガイモと玉ネギを炒めて、めんつゆ入り卵を流し込んで焼くだけで完成です！
固めの卵とじ風に作るのがポイント☆
めんつゆで和風にしてるので、味わいは完全に肉じゃがのそれ。
しかしながら卵とジャガイモのカリッとした食感が、ハッキリ違う料理だと主張する！
出汁の旨味を抱え込んだ卵が、口の中で「ブジュワァ～」と広がりお顔はもう…(≖͈́ㅂ≖͈̀ )
丼にしても良さそうだね。
定番のお野菜と卵だけなので、1人前100円ほどで出来ました。
簡単調理と地味な見た目に騙されてはいけない、評価は韜晦の星4つで。
349品目：ジャガカレー★★★★★
349品目はジャガカレーです。
正式名称は『主役はジャガイモ！たっぷり牛挽きでちょリッチ‼ジャガカレー』。
ジャガイモ全般が値下がりしているので、キタアカリを丸々使ってジャガバターならぬジャガカレーに挑戦してみましたん♪
お米の代わりにおイモかぁ！
具材に牛挽肉/人参/玉ネギ/ニンニクを採用し、『ジャワカレー辛口』を筆頭に牛脂/ナツメグ/バター等で味付け。
蒸かしたジャガイモと半熟卵をご飯サイドに、カレーは通常通り作って盛り付ければ完成です！
ニンニクとナツメグで牛脂の臭みもしっかり消せますょ☆
煮込まないからジャガイモが崩れず「俺がイモ野郎だ！」と主張しまくり<(｀^´)>
キタアカリの甘～いホクホクがダイレクトに味わえるッ！
牛挽肉を使用したことで、ビーフカレー寄りのコクのある上品な味わいが良き♪
……オカワリシチャッタ。
キタアカリを6個使用しても、1人前200円ほどで出来ました。
ジャガイモにカレーが合わないわけがない、評価は鉄板の星5つで。
350品目：焼肉ライスバーガー★★★★★
350品目は焼肉ライスバーガーです。
正式名称は『良さ牛肉で旨さ爆発！もっちりライスバンズで‼焼肉ライスバーガー』。
ちょっと良いお肉が安く手に入ったので、昔から好きなモスバーガー様の『ライスバーガー焼肉』に挑戦ですッ♪
ご飯がおいしいんだよねぇ～
材料は牛薄切り肉/玉ネギ/レタスを使用し、焼肉のタレでサッと味付け。
片栗粉を加えて厚めに形成した、ライスバンズで挟めば完成！
ちょっと良いお肉なのでタレの漬け込みは不要、焼き過ぎ注意☆
ずっしりライスバンズは、キツネ色に焼けて香ばしいッ！
そこにサッと火を通して、タレを絡めたお肉がこんもりと。
甘味と辛味を演出する、半生玉ネギも顔を出してカワイイのぅ。
蕩ける様な牛肉の食感にご飯の後追い、さながら焼肉定食ですやん♪
そしてレタスと焼肉の相性は抜群、来世邂逅！
しっかり食べた気になるライスバンズで、満福天国( ´З｀)＝3
栃木県産薄切り牛肉を約100g使い、1人前300円ほどで出来ました。
良素材で作った焼肉定食の満足感がここに、評価はボリュ～ムの星5つで。
結論まとめ：優勝は「炙り叉焼丼」！
以上、桃泉のおうちごはん10品まとめでした。
10品中TOPに君臨したのは……「炙り叉焼丼」です！
「料理にコゲは大敵だ」としばしば言われますが、場合によっては僅かなコゲが重要だと証明するような料理でした。
特に直火で炙れば素晴らしい風味が生まれるので、挑戦してみる価値アリですょ♪
最後に最高評価をとった料理をピックアップ♪
今回は4品が最高評価を取れました。
意外とじゃがいも料理が優秀でしたね！
安く大量に食材が手に入る時こそ、お料理の大チャンスですょ～♪
おうちごはんのまとめ記事はこれからも公開していきますね。
次回もお楽しみに♪∩(´∀｀∩)
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