年末年始もおうちご飯！今年もよしなに♪
こんにちは。桃泉です。
Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第90弾です！
今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「舞茸天蕎麦」～「チーズハンバーグカレーうどん」をまとめました。
題して【桃泉のおうちごはんvol.90】です！
安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪
今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！
（最終更新：2024/1/10）
桃泉のおうちごはんvol.90
2023年12月31日～2024年1月9日までのおうちごはん10品になります。
今回はに年末年始にふさわしく和食を中心に、大晦日＆お正月の鉄板料理も収録！
豚こま肉を使用したお手軽料理や、居酒屋系1品料理にも注目ですょ♪
年末年始は食材の準備が大切ね！
安くて簡単にできる、桃泉のおうちごはん。
おおよその価格と桃泉のフィーリングによる評価も添えてますので、参考にして頂けたら嬉しいなぁ～。
140文字では伝えきれなかった、自画自賛の品々をとくとご覧あれぃ♪
891品目：舞茸天蕎麦★★★★☆
891品目は舞茸天蕎麦です。
正式名称は『舞茸天たっぷりのあったか蕎麦！温玉を添えてッ‼舞茸天蕎麦』。
一年間お疲れ様でした♪
材料に田舎蕎麦/卵/舞茸/ほうれん草/オクラ/焼き海苔/小ネギ/天ぷら粉を使用し、めんつゆ/ほんだしで味付け。
温かい田舎蕎麦にたっぷりの舞茸天とオクラ/海苔天、茹でたほうれん草/温玉/小ネギを乗せれば完成です！
舞茸の軸やオクラには切り込みを入れると、揚げやすいょ☆
緑/黒/白色を基調とした具材が彩りを添え、香る鰹出汁でもはや湯気が旨いッ‼
熱々を啜ればツルッとコシのある蕎麦に、天ぷらのパリ＆とろW食感が良き良き。
咀嚼するごとに素材の香りが鼻から抜け、完食すればしばらく体ポッカポカょ(´▽`)
舞茸を約100g使用し、1人前250円ほどで出来ました。
大晦日も休まずお料理タノシイナ、評価は年越し蕎麦の星4つで。
892品目：赤海老の鬼殻焼き★★★★☆
892品目は赤海老の鬼殻焼きです。
正式名称は『バリッと焼いた殻が香ばしい！白だし＆みりんでッ‼赤海老の鬼殻焼き』。
お正月の定番、長寿祈願だね。
材料に赤海老を使用し、塩/酒に白だし/みりんで味付け。
殻付きの有頭海老に特製タレを付け、魚焼きグリルでツヤを出しつつバリッと焼き上げれば完成です！
ヒゲ/尾/背ワタなどの下処理をしっかりするのがポイント☆
殻ごとバリッと焼かれた真っ赤な海老に、みりんの艶と芳香が混ざって刺激的ィ‼
頭からガブリとイケば、硬質なバリバリ食感に海老の身がふわプリっと◎
甘めの和風ダレが海老の旨味をバフ掛けし、殻の香ばしさがクセになるッ(ﾟдﾟ)
赤海老を2尾使用し、1人前250円ほどで出来ました。
コシが曲がるまで？いやいや背筋ピーンょ、評価は生涯現役の星4つで。
893品目：お手軽豚角煮風丼★★★★☆
893品目はお手軽豚角煮風丼です。
正式名称は『焼肉用豚バラ肉で超時短！黒糖でコクUPッ‼お手軽豚角煮風丼』。
これならまな板も汚れないわ♪
材料にご飯/焼肉用豚バラ肉/生姜/長ネギ/卵/金ゴマ/糸唐辛子を使用し、黒糖/酒/みりん/醤油で味付け。
角煮風に煮込んだ焼肉用豚バラ肉をご飯にONし、温玉やネギを添えれば完成です！
サッと焼き+下茹でで、余計な脂を落とすのがポイント☆
トッピングの赤/白/緑を中心に豚バラの花が咲き、甘辛ダレの香りでハラヘリMAX‼
軽く混ぜて掻き込めば豚バラのホワトロ食感に、タレ浸みご飯がタマンネぃ(´º﹃º｀)
コク深いタレと脂の旨味に温玉とネギも加わって、塩糖脂の無限コンボょ♪
国産豚バラ肉焼肉用を約150g使用し、1人前300円ほどで出来ました。
お手軽な角煮をさらに時短化、評価は楽々角煮丼の星4つで。
894品目：紙カツポークカレー★★★★★
894品目は紙カツポークカレーです。
正式名称は『豚こまの薄いトンカツをON！具材もゴロゴロだッ‼紙カツポークカレー』。
揚げ時間の短縮も良いわね♪
材料にご飯/豚こま肉/卵/小麦粉/パン粉/じゃがいも/人参/玉ネギ/乾燥パセリを使用し、塩/胡椒にカレールゥベースで味付け。
こま肉に塩胡椒で下味とバッター液/パン粉を付けて揚げ、ポークカレーライスにONすれば完成です！
こま肉を解すのに手間取るなら、味付けしたバッター液で解す手も☆
いつものカレーに3枚のカツがブッ刺さり、スパイスの香りが空腹にガツンとｗ
食べ進めればゴロゴロ具材に加え、紙カツのザックザクという咀嚼音が楽し～い‼
スパイシーなポークカレーとトンカツのダブル豚で、力も漲りますわぁъ(ﾟДﾟ)
トンカツに国産豚こま肉を3枚使用し、1人前150円ほどで出来ました。
激安なのに食べ応えが凄いんだから、評価はザクザクカツカレーの星5つで。
895品目：牡蠣の野菜炒め★★★☆☆
895品目は牡蠣の野菜炒めです。
正式名称は『白菜と牡蠣モリモリ！オイスターソースでッ‼牡蠣の野菜炒め』。
冬が旬の食材コンボだねぇ～♪
材料に牡蠣/白菜/人参/椎茸/金ゴマを使用し、塩/胡椒/酒/オイスターソース/ゴマ油で味付け。
牡蠣をソテーしたら野菜を炒め、オイスターソースベースの味付けをしたら金ゴマを振って完成です！
牡蠣は一度取り出して、プリプリ感を演出ょ☆
白/黒/赤/緑食の野菜と牡蠣が鮮やかに、ゴマとオイスターソースがガツンと香る‼
ザバッと頬張れば、牡蠣のプリトロ食感に白菜がジャクッと瑞々しいッ(*'ﾛ')ﾉ
牡蠣とオイスターソースの濃厚な旨味が全体に回り、ご飯も進みますわぁ♪
広島県産の牡蠣を約50g使用し、1人前200円ほどで出来ました。
牡蠣にオイスターソースが合わない訳がない、評価は超オイスターの星3つで。
896品目：バター醤油イカ焼きうどん★★★★☆
896品目はバター醤油イカ焼きうどんです。
正式名称は『たっぷりスルメイカの旨味！バター醤油でッ‼バター醤油イカ焼きうどん』。
やっぱりバター醤油だよねぇ～♪
材料にイカ/冷凍うどん/玉ネギ/小ネギを使用し、塩/胡椒/醤油/バターで味付け。
塩胡椒で下味を付けてバリッと焼いたうどんと、炒めたイカ/玉ネギを合わせてバター醤油で味付け小ネギを散らせば完成です！
うどんはレンチン+軽く油を塗せばよく解れるょ☆
パリッとした焼き目にネギの青さが彩り、イカとバター醤油の香りはもぅ卑怯ｗ
お口に運べばパリムチの焼うどんに、イカのコリッと食感で食べ応えが◎
ギュギュっと詰まったイカの旨味に、バター醤油の香ばしさでヤメ止まょ( ・ิ∀・ิ)
スルメイカの胴を1杯分使用し、1人前200円ほどで出来ました。
バター醤油で味の調節もしやすいょ、評価はイカ野郎の星4つで。
897品目：アスパラのベーコン巻き★★★☆☆
897品目はアスパラのベーコン巻きです。
正式名称は『太めのアスパラを1本巻き巻き！焦がし醤油でッ‼アスパラのベーコン巻き』。
アスパラ好きには堪りませんなぁ♪
材料に薄切りベーコン/アスパラガスを使用し、醤油で味付け。
太めのアスパラにベーコンをキュッとしっかり巻き付けて蒸し焼きにし、焦がし醤油を垂らせば完成です！
アスパラは下処理をしっかりとして、スジが残らない様にね☆
ベーコンの服を纏った太くて長いや～つに、焦がしを入れた醤油の香ばしさよ‼
齧ればベーコン＆アスパラのギュムサク食感に続いて、おツユがダバダバ～♪
ジューシィさとスモーキーな肉感の相性はド鉄板、醤油のアクセントも良きッ(´∇`)b
アスパラガスを4本使用し、1人前200円ほどで出来ました。
シンプルながらド鉄板の組み合わせ、評価は旨味Wパンチの星3つで。
898品目：うずらのめんつゆ煮卵★★★☆☆
898品目はうずらのめんつゆ煮卵です。
正式名称は『コロコロ可愛いおつまみ煮卵！めんつゆベースでッ‼うずらのめんつゆ煮卵』。
無性に摘まみたくなる時がありますなぁ
材料にうずらの卵を使用し、めんつゆ/砂糖で味付け。
茹でたうずらの卵の皮を剥き、タレに漬けて半日冷蔵庫で寝かせれば完成です！
うずらの卵は小さいので、茹で時間は2～3分で大丈夫ょ☆
薄っすら茶色に染まった卵がコロコロ可愛らしく、出汁醤油の香りが穏やか～。
お口に放ればブチンと弾力ある白身を越えて、濃厚な黄身がホワ～ッと広がるッ‼
鰹出汁香る甘辛いタレに、濃厚な黄身の旨味のコンボで手が止まりませんわぁ(*ﾟ∀ﾟ)
うずらの卵を8個使用し、1人前150円ほどで出来ました。
めんつゆ＆放置で調理も楽々、評価はコロコロおつまみの星3つで。
899品目：さきイカの天ぷら★★★★☆
899品目はさきイカの天ぷらです。
正式名称は『居酒屋の鉄板おつまみ！一味マヨを添えてッ‼さきイカの天ぷら』。
ついつい注文するや～つですなぁ♪
材料にさきイカ/天ぷら粉/あおさを使用し、一味唐辛子/マヨネーズ/酢/ゴマ油で味付け。
さきイカに酢/ゴマ油を混ぜた天ぷら粉を纏わせ、サッと揚げたら一味マヨを添えてあおさを振れば完成です！
揚げ過ぎない様に、衣が固まったらすぐ引き上げましょ☆
揚げたてのプスプス音にあおさが彩り、イカとゴマ油がめっちゃ香ばしいッ‼
お口に運べば衣がサクッと、ソフトなさきイカに加わるジャンク感が堪らない。
さきイカの甘味や旨味がジワッと、一味マヨの味変で無限にイケちゃう…(*´༥`*)
さきイカを10本使用し、1人前50円ほどで出来ました。
少し重いけどオヤツにも良さそう、評価は居酒屋ド定番の星4つで。
900品目：チーズハンバーグカレーうどん★★★★★
900品目はチーズハンバーグカレーうどんです。
正式名称は『チーズとハンバーグの暴力！辛口ポークカレーでッ‼チーズハンバーグカレーうどん』。
力こそパワーみたいだなｗ
材料に牛豚合挽肉/玉ネギ/パン粉/卵/牛乳/ゆでうどん/長ネギ/小ネギ/じゃがいも/人参/豚こま肉を使用し、塩/胡椒/コンソメ/ナツメグ/オールスパイス/味噌にカレールゥ/めんつゆなどで味付け。
カレーをめんつゆベースで伸ばしたカレーうどんに、チーズハンバーグを乗せてチーズ/小ネギを散らせば完成です！
作り置きのカレーを使えば、時短できますょ☆
とろ～りチーズハンバーグがカレーの海に浮かび、スパイスの香りでハラヘリMAX‼
アツアツを啜ればムチッとうどんに、ハンバーグの肉感がパワ☆フルᕙ( ՞ټ՞ )ᕗ
和風出汁とスパイシーなカレーに、チーズとハンバーグのコクでヤメ止まょ♪
国産牛豚挽肉を約80g使用し、1人前200円ほどで出来ました。
カレーうどんのパワフルアレンジ、評価は狂暴うどんの星5つで。
結論まとめ：優勝は「紙カツポークカレー」！
以上、桃泉のおうちごはん10品まとめでした。
10品中TOPに君臨したのは……「紙カツポークカレー」です！
カレーだけでも十分美味しいけど、ジャンキーなザクザク食感が入ればもぅ……‼
手軽さとコスパを兼ね揃え、揚げ時間の短さからサッと出来るのも嬉しいですね♪
最後に最高評価をとった料理をピックアップ♪
今回は2品が最高評価を取れました。
カレーうどんもハンバーグのパワープレイで、とんでもねぇ食べ応えでしたｗ
年末年始はストック食材を駆使して、ご祝儀価格を上手に回避しましょ♪
おうちごはんのまとめ記事はこれからも公開していきますね。
次回もお楽しみに♪∩(´∀｀∩)
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